第1部分 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶-2022高考生物总复习【高考零起点】教用Word版

第五章　细胞的能量供应和利用 第一节　降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用 1．在细胞代谢中具有__________作用。 2．作用机理：降低化学反应所需的__________。 二、酶的本质 酶是________产生的具有______作用的______，其中绝大多数是________，少数是________。 三、酶的特性 1．________：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 2．________：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 3．____________________：温度过高、过酸或过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶的活性降低，但它只是抑制酶的活性，温度升高至适宜温度时可升高活性。 四、其他影响酶催化速率的因素 ①底物浓度的影响 ②酶浓度的影响 ③产物浓度的影响 易错提醒 酶只是能降低化学反应的活化能，不能为化学反应提供能量。酶催化效率的高低可用单位时间内底物的消耗(或产物的生成)量来表示。 五、实验中的变量 1．自变量：____________的变量。 2．因变量：______________________________的变量。 3．无关变量：是指实验中除________外，影响实验结果与现象的因素或条件。 例1　关于酶的叙述，错误的是(　　) A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物 【解析】 低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而在高温、强酸和强碱的情况下，则会破坏酶的空间结构而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错误。 【答案】 B 例2　下图是“酶—底物复合反应”模型图，其中字母表示相关物质。下列分析错误的是(　　) A．酶的结构在化学反应前后不变 B．图中X和Y分别表示的是底物和酶 C．该过程能反映酶的催化具有专一性 D．若X是蔗糖酶，则F可表示葡萄糖 【解析】 酶的理化性质在化学反应前后不发生变化，可以反复使用，A正确；据图分析，X在化学反应前后不变，说明X是酶，Y和酶结合，在酶的作用下生成F和G，Y是该酶催化的底物，B错误；一种酶只能和特定的底物结合，酶和底物是钥匙和锁的关系，即酶具有专一性，该图能证明酶的专一性，C正确；从图中看出，Y被酶分解成不同的两种物质F、G，而蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖，故X是蔗糖，D正确。 【答案】 B 例3　下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是(　　) 实验 实验目的 主要实验步骤 A 验证酶具有高效性 实验组：2 mL 3%H2O2溶液＋1 mL过氧化氢酶，保温5 min后观察；对照组：2 mL 3%H2O2溶液＋1 mL蒸馏水，保温5 min后观察 B 验证酶具有专一性 实验组：2 mL 3%可溶性淀粉溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，用碘液检验；对照组：2 mL 3%蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，用碘液检验 C 探究酶的最适温度 分别设置等量的、不同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液，然后将相同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液混合，观察各组气泡的生成情况 D 探究pH对酶活性的影响 向三支试管中各依次加入2 mL 3%可溶性淀粉溶液、1 mL不同pH的缓冲液、1 mL新鲜唾液，在适宜温度下保温5 min后，用斐林试剂检验 【解析】 A项是为了验证酶的高效性，而酶的高效性是通过和无机催化剂的对比体现出来的，对照组应加入FeCl3溶液代替蒸馏水；实验中的保温措施也会加快H2O2的分解。B中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试剂检测。C项中H2O2容易分解，且随着环境温度的升高分解速率加快。 【答案】 D 1．关于酶的特性，下列叙述中错误的是(　　) A．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变 B．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度的影响 C．酶是活细胞产生的有催化能力的有机物 D．一旦离开了活细胞，酶就失去了催化能力 2．(2019·浙江4月卷)为研究酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示： 步骤 基本过程 试管A 试管B 1 加入2%过氧化氢溶液 3 mL 3 mL 2 加入马铃薯匀浆 少许 － 3 加入二氧化锰 － 少许 4 检测 据此分析，下列叙述错误的是(　　) A．实验的可变因素是催化剂的种类 B．可用产生气泡的速率作检测指