第一章 发酵工程（基础卷）-【单元分层卷】2021-2022学年高二生物同步测试卷（浙科版2019选择性必修3）

第一章发酵工程（基础卷） [时间：90分钟　满分：100分] 一、选择题(每题只有一个正确选项，共17题，每题2分，共34分) 1．下列关于消毒、灭菌的对应关系中，错误的是(　　) 选项 对象 方法 A 以蛋白胨为氮源的培养基 G6玻璃砂漏斗 B 培养皿 高压蒸汽灭菌 C 超净台 紫外灯照射 D 自然生长的茎段 70%乙醇和5%次氯酸钠 2.下列有关微生物培养与分离的操作叙述中正确的是(　　) A．G6玻璃砂漏斗用完后用0.1 mol/L HCl浸泡，并抽滤去酸 B．在将培养基转移到三角瓶和试管时使用取样器 C．在超净台操作时需打开紫外灯和过滤风 D．涂布器在涂布前后都要进行灼烧处理 3．在细菌培养过程中，下列有关操作正确的是(　　) A．使用已灭菌的涂布器、培养皿，操作过程中不再灭菌 B．培养基分装到培养皿后进行灭菌 C．倒平板和取菌液都必须要在酒精灯火焰旁进行 D．分离得到的菌落应先接种在平板上，培养24 h后，置于4 ℃冰箱保存 4．下列有关生物技术实践实验中的灭菌方法，错误的是(　　) A．用高压蒸汽灭菌法对涂布器进行灭菌 B．尿素培养基用G6玻璃砂漏斗过滤灭菌即可 C．含葡萄糖的培养基须在500 g/cm2压力下灭菌30分钟 D．接种环在使用的过程中常通过灼烧灭菌 5．平板划线分离法和稀释涂布平板分离法是纯化微生物常用的接种方法，二者的共同点有(　　) ①都需要使用接种工具进行接种　②都需要在酒精灯火焰旁进行接种，防止杂菌污染　③都能稀释分散菌种，达到分离、纯化目的菌的目的　④都可以用于计数 A．①② B．③④　C．①②③ D．①②③④ 6.下列关于“能分解尿素的微生物的分离与计数”的操作中，叙述正确的是（ ） A．高压蒸汽灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖 B．倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C．为了防止污染，接种工具经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D．用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上 7．为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是(　　) A．倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整 B．图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落 C．该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的 D．在灼烧接种环后，可直接进行划线操作 8．在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素(浓度相同)的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如图。以下判断错误的是(　　) A．a处抑菌效果小于b处 B．b处的滤纸片没有沥干 C．c处抗生素无效 D．d为对照 9．幽门螺杆菌(含有脲酶)感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下图所示，图中X表示(　　) ―→―→―→―→ A．调节pH B．接种 C．加入酚红指示剂 D．将培养基倒置 10．某同学依据下图操作步骤，从土壤中分离以尿素为氮源的微生物。其中尿素固体培养基和尿素液体培养基均以尿素为唯一氮源。下列叙述正确的是(　　) A．尿素固体培养基比尿素液体培养基多了琼脂 B．以尿素为唯一氮源的培养基的灭菌方式是过滤灭菌 C．利用液体培养基的培养需要振荡以提高营养成分的利用率 D．两种步骤获得的菌落比值相等(甲1/甲2＝乙1/乙2) 11.下列关于无菌或灭菌的相关叙述，错误的是 A.在分离并计数以尿素为氮源的土壤微生物实验中，取土样的工具必须是无菌的 B.蔬菜在开水中浸1min入坛与添加白酒可确保泡菜腌制的无菌环境 C.制作斜面时，装有培养基的试管先后经灭菌、斜靠和冷却过程 D.超净工作台可以用酒精擦拭和紫外灯照射灭菌。 12. 下列关于果酒及果醋制作的叙述，正确的是 A. 制作果酒的过程中，酵母菌的厌氧呼吸会使发酵瓶内出现负压 B. 将果酒流经发酵瓶制成果醋，则发酵瓶中 CO2 的产生量是几乎为零 C. 在用果汁制果酒的过程中，发酵瓶溶液中 pH 的变化是先减小后增大 D. 果酒发酵结束后，为了防止“酒液”变酸，加入容器中“酒液”的量应为 2/3 13.某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，正确的是（ ） A. 分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的 B. 接种时应单手打开皿盖，然后取出浸泡的涂布器直接涂布 C. 本实验采用稀释涂布平板法接种，可能导致实验结果偏小 D. 若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板 14．下列关于“活动：利用乳酸菌发酵制作泡菜”的叙述，错误的是 A．泡菜腌制过程中，泡菜汁 PH