第一章 第一节 食物(高效课堂)-2021-2022学年七年级下册生物【探究在线】高效课堂(冀少版)教用

探究在线号·果 第一章合理膳食平衡营养 第二单元 我们的身体与健康地生活 第一章合理膳食 平衡营养 第一节 食物 预习导学 ◎自主检测 1.组成人体细胞的主要成分是 (A) ◎新知梳理 A.水 B.糖类 一、食物中含有多种营养成分 C.蛋白质 D,维生素 1.食物中营养物质的种类：糖类、蛋白质、脂肪、 2.(中考·齐齐哈尔)小芳的爸爸最近皮肤干燥， 水、无机盐和维生素等。膳食纤维被 夜晚总看不清东西，可能缺乏下列哪种维生素 称为“第七营养素”。 (D) 2.营养物质的作用 A.维生素D B.维生素C (1)糖类是人体的主要能源，包括葡萄糖、 C.维生素B, D.维生素A 麦芽糖、蔗糖、淀粉等。 3.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛 (2)蛋白质由氨基酸组成，是构成细胞的基 肉、麻辣豆腐。这个食谱不够全面，加上下列哪 种食物后可以让这份食谱更为合理 (A) 本物质，也是人体生命活动的物质基础。 (3)脂肪是人体贮存能源的物质，有动物脂 A.素炒豆角 B.牛奶 肪和植物脂肪之分。 C.排骨汤 D.小米粥 (4)水是细胞的主要成分，没有水就没 互动课堂 有生命。 (5)无机盐参与人体内的代谢活动。 1.从合理膳食的角度评价以下三位同学的早餐食 (6)维生素对维持人体正常的生命活动十分重 谱，看看哪位同学的早餐最符合营养需求，说明 要，缺乏维生素会引发疾病 理由并试着提出你的建议。 3.合理的饮食，充足的营养，是青少年正常生 甲：两个菠萝包、一杯可乐 长发育的关键。 乙：一个鸡蛋、一杯牛奶 二、怎样实现合理膳食 丙：一个火腿鸡蛋三明治、一杯鲜橙汁 4.在食物中，含有较多能量的物质是糖类、 答：丙的早餐最符合营养需求。甲的早餐含有 蛋白质和脂肪。 糖类、水、少量脂肪，但缺少蛋白质和维生素；乙 5.1g营养物质在体内氧化分解所释放出的能量， 的早餐含有蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素， 叫该物质的热价。糖和蛋白质的热价均为 但缺乏主要的供能物质—糖类；丙的早餐含 17.15kJ,脂肪的热价为38.91kJ。 有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和矿物质，营 6.合理膳食要保持各种营养成分的比例平衡 养比较全面且量适中。建议甲去掉一个菠萝 和食物种类的多样化，这样有利于提高各 包，加一个鸡蛋，再把可乐换成胡萝卜汁（蔬菜 种营养成分的吸收和利用。 汁)：建议乙加一个早餐面包（或小馒头）和半个 7.实现合理膳食，在日常生活中要做到：食物多 苹果（或一个西红柿）。 样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水 果和薯类；每天补充奶类、大豆或豆制品；常吃 2.观察下面所给的三幅图片，回答相关问题。 适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清 淡少盐食物；食不过量，天天运动，保持健 康体重；每天足量饮水，合理选择饮料；吃 猪油 新鲜卫生的食物；避免盲目节食，科学安排一日 三餐，定时定量，其比例应为3：4：3。 B C 七年级生物（下）·JS (1)A中含蛋白质较多，B中含糖类较 8.(中考·郴州)下面是李勇同学为一四口之家设 多，C中含脂肪较多。 计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是 (2)这三类物质既是人体的组成物质，又是人体 (B) 的供能物质。 A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤 B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排 课时作业 骨汤 1.糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体 C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤 中的主要作用是 (A) D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤 A,为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质 9.健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生 B.是构建身体与修复细胞的重要原料 活方式对人体健康有重要意义。中国营养学会 C.是人体内重要的贮存能量的物质 根据我国居民膳食结构的特点，绘制了“平衡膳 D.是调节人体生命活动的主要物质 食宝塔”，如下图所示： 2.小明常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血， 盐9510g 在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久 症状消失。请问小明患病的原因可能是(C) 音商肉类50-75号 虾类50-100g A.体内缺钙 B.体内缺镁 張类2550g 家 柒类300~50ng C.体内缺乏维生素C D.体内缺乏维生素D 水果奖20n-40mg 谷类、尊类250-400g 3.(中考·广安)儿童和青少年生长发育快，每天 水1200ml. 应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物，目的是为了 (1)根据图示，应该少吃的一类食物是 (D) 摄取大量的 (D) A.谷物 B.蔬果类 A.维生素 B.糖类 C.动物性食品 D.油和盐 C.脂肪 D.蛋白质 (2)人体所需的六大营养成分是水、脂肪、维生 4.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却 素、无机盐、 蛋白质和糖类 起着