3.2 醇 酚（1）-【名校同步】2021-2022学年高二化学实用课件（人教版2019选择性必修3）

第二节 醇 酚 第1课时 醇 聚会时酒必不可少 但不是所有人酒量都好 在日常生活中，我们看到有些人喝酒后，会产生脸部变红、呕吐、昏迷等醉酒症状；有些人喝了一定量的酒，却并不会出现上述症状。这是什么原因造成的呢? 醇 酚： 烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物，如： CH3CH2OH 乙醇 苯甲醇 邻甲基苯酚 苯酚 CH3CHCH3 OH 2-丙醇（异丙醇） CH2CH2CH3 OH 1-丙醇（正丙醇） 羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 一、醇 1、醇的分类 根据醇分子中所含羟基的数目 分子中只含有一个羟基的醇。 由烷烃所衍生的一元醇，叫做_____________。 如甲醇，乙醇等，它们的通式是___________ 饱和一元醇 CnH2n+1OH 可简写为___________ CnH2n+2O 分子里含有两个羟基的醇，如乙二醇： 一元醇： 二元醇： 多元醇： CH2OH CH2OH 分子里含有两个以上羟基的醇，如丙三醇 CH2OH CHOH CH2OH 甲醇 无色、具有挥发性的液体，易溶于水，沸点为65℃，有毒。 乙二醇 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 丙三醇(甘油) CH2OH CH2OH CH2OH CHOH CH2OH CH3OH 几种常见的醇 CH3—CH2—CH—CH3 OH CH3—CH — C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 练习1、写出下列醇的名称 2-丁醇 2，3-二甲基-3-戊醇 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 对苯二甲醇 以几种醇的熔点和沸点为例，同时结合烷烃的物理性质的变化规律，总结醇的物理性质。 【结论1】饱和一元醇，随分子中碳原子数的增加，醇的熔沸点逐渐升高 8 表3-3列举了几种相对分子质量相近的醇与烷经的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得出什么结论? 【结论2】相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点。 9 熔沸点： 溶解性： 密度： 2、醇的物理性质 醇的密度比水的密度小。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，熔沸点逐渐升