4.2.3 合理营养与食品安全（课件）-2021-2022学年七年级生物下册同步精品课堂（人教版）

生物（人教版） 第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全 学习目标 重点 难点 1举例说出什么是合理营养。 2尝试设计一份营养合理的食谱。 3.关注食品安全。 婷婷同学不爱吃蔬菜，她的想法对吗？ 不对，蔬菜中含有维生素，其中维生素c含量丰富，不爱吃蔬菜，容易得维生素c缺乏症，久而久之会影响身体的健康。 1 课堂导入 说课：先通过活动探究，帮助学生理解手性分子的要点；再引导学生观察左右手同样是互为镜像关系且无法重叠的特点强化记忆手性分子的要点。 上课： 每个小组的桌面上都有一个已经组装好的有机物分子模型，不同颜色的小球代表不同的原子或原子团，黑色的小球代表碳原子：①把分子模型放到镜子面前，我们能在镜子中看到其镜像；②把看到的镜像制作成模型。大家开始动手制作。 同学们已经全部完成模型的制作了，请大家观察实物与模型，思考这样一个问题：互为镜像的两个分子，你认为是同一种分子？还是不同的两种分子？——有的同学认为是一种分子，有的同学认为是不同的两种分子。 有什么方法可以证明谁说的对呢？ 我们可以用重叠的方式进行验证，如果实物与镜像可以完全重叠，两者就是同一种分子，如果不能完全重叠，就是不同的两种分子。下面同学们请将实物与镜像从任意方向进行重叠，看看结果如何。 大家操作完得出的结论是什么呢？——实物和镜像不能完全重叠。 既然这两种分子无法完全重叠，那它们到底是什么关系呢？ 像这样互为镜像、无法重叠的两个分子，互称为手性异构体。就像我们的左右手一样（互为镜像、却无法重叠）。 下面我们一起来看下手性异构体完整的定义： 合理营养与 食品安全 讲授新课 点餐时刻 周六中午父母因事外出，给你留了充足的费用，让你自己点餐 ，请你为自己点一份午餐。 不适感： 饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中 长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石 分析下列图片，讨论图中的做法是否有利于身体健康。 合理营养 挑食 合理营养 偏食 暴饮暴食 合理营养 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？ 不吃早餐、午餐凑合 饮食无规律 挑食、偏食、暴饮暴食 吃零食、喜好垃圾食品 合理营养 自主阅读：什么是合理营养？ 中国居民：平衡膳食宝塔 1 营养学家将食物分成哪几类？ 2 一日三餐