6.2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 （学案）-2021-2022学年科学六年级下册

科学(教育科学出版社 六年级|下册) 第二单元 3 米饭、淀粉和碘酒的变化 学案 第二单元 物质的变化 第3课时 米饭、淀粉和碘酒的变化 学案 班级： 课时： 课型： 一、学习目标 1. 知道米饭、淀粉会与碘酒发生化学变化； 2. 学会用碘酒检验食物中是否含有淀粉。 二、学习重难点 【学习重点】 米饭、淀粉与碘酒发生化学变化实验和检验食物中是否含有淀粉的实验。 【学习难点】 理解米饭、淀粉与碘酒是发生化学变化。 三、知识构建 【自主学习】 1. 米饭在口腔中经过一段时间的咀嚼，产生了甜味，这说明米饭发生了 。 【合作探究】 （1） 实验一：米饭、淀粉和碘酒的反应。 1. 在米饭中滴一滴碘酒，我们会发现： 2. 在淀粉溶液中滴一滴碘酒并搅拌均匀，我们会发现： 3. 米饭中的主要成分是： 。 （2） 实验二：检验哪些食物中含有淀粉。 1. 我们可以用 检验食物中是否含有淀粉。 2. 根据实验现象，补齐下表。 检验食物中是否含有淀粉记录表 苹果 马铃薯 西红柿 红薯 牛奶 实验 现象 不变色 变蓝色 不变色 变蓝色 不变色 实验 结果 三、层级练习 【随堂练习 夯实基础】 （一）填空题。 1. 淀粉是一种________色的________状固体物质。 2. 长时间咀嚼米饭能感觉到______，是因为米饭中含有______，它与唾液会发生_______变化。 3. 可以向食物切片表面滴上一滴_______来检验是否含有淀粉。 （二）判断题。 1. 刚开始品尝米饭没有甜味，长时间咀嚼米饭会有甜味。 （ ） 2. 米饭与口中的唾液混合会发生化学变化。（ ） 3. 米饭与唾液混合会变成深蓝色的物质。（ ） 4. 土豆里的主要成分是淀粉。 （ ） （三）选择题。 1. 米饭中的淀粉和碘酒会发生化学变化，生成一种（ ）的物质。 A.深蓝色 B.黄色 C.红色 2. 下列食物中，富含有淀粉的是（ ）。 A.