4.2.3 合理营养与食品安全-【探究课堂】2021-2022学年七年级生物下学期同步优质课件（人教版）

一、导入新课 想一想，议一议：上列的做法是否正确？并说出科学道理。 第三节 合理营养与食品安全 第二章 人体的营养 1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3.培养分析问题、解决问题的能力；从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。 学习目标 导入新课 3 思考 1．为什么不吃早餐会出现头晕目眩没精神的现象？ 2．牙龈出血可能与缺乏什么有关？怎么做可以预防牙龈出血？ 3．血压高的原因之一与什么的摄入量过多有关系？ 4．图中那位稍胖些的同学摄入的营养全面吗？你会给他什么建议？ 营养物质缺乏，体内能量不足。 维生素C；多吃新鲜的蔬菜和水果。 盐 不全面，应补充水果蔬菜类，少吃高糖高脂食品。 二、讲授新课 （一）合理营养 合理营养指 全面而平衡的营养 全面 平衡 合理营养 摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。 摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当） ，与身体需要保持平衡。 合理营养 一 讲授新课 5 为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。请大家利用手中的材料，以小组合作的方式动手搭建一座“平衡膳食宝塔”。 讲授新课 中国居民“平衡膳食宝塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 谷类：糖类、B族维生素 果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐 肉类：蛋白质、无机盐 乳类：蛋白质、无机盐 油脂类：脂肪 讲授新课 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 1.每天摄入量最多的食物应是 类食物。 2.每天摄入量最少的食物应是 类食物。 3.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 讲授新课 1.保证每日三餐、按时进食。 2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。 为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理搭配食物，还必须做到： 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了《中国居民膳食指南》。 讲授新课 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2. 多吃蔬菜水果和薯类； 3. 每天吃奶类、大豆或其制品； 4. 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 6.