4.2.2 消化和吸收（备课件）-【上好课】2021-2022学年七年级生物下册同步备课系列（人教版）

人体从外界摄取的食物，依靠消化系统消化和吸收后，食物中的营养物质可供细胞进行生命活动。人体的消化系统是怎样组成的呢？食物的消化过程是怎样的？ 4.2.2 消化和吸收 1.消化系统的组成 2.食物的消化过程 3.小肠适于吸收营养物质的特点 1 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 口腔 咽 胃 小肠 大肠 肛门 食管 消化管 消化腺 一、食物的消化 （一）消化系统 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化管： 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 （唾液） 唾液 淀粉酶 （胃液） 胃蛋白酶 （胆汁） （胰液） （肠液） 含消化糖类、 脂肪、蛋白质的酶 无消化酶 一、食物的消化 （一）消化系统 馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。 馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。 馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌。 放入37℃的温水中5—10分钟 37℃是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度 水浴加热 一、食物的消化 （二）探究 馒头在口腔中的变化 试管 ① ② ③ 等量馒头 液体 搅拌 温度 碘液 现象 原因 碎屑 碎屑 小块 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 √ √ × 37℃水浴加热5—10分钟 滴加2滴，摇匀 不变蓝 变蓝·较深 变蓝·较浅 淀粉完全分解 淀粉不分解 淀粉部分分解 （二）探究 馒头在口腔中的变化 结论：馒头变甜与唾液分泌、舌头搅拌、牙齿咀嚼有关 5 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 脂肪 甘油+脂肪酸 蛋白质 多肽 氨基酸 大分子 小分子 在合适的条件，各种消化酶的作用下，食物中大分子有机物会发生如下变化： （三）消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 一、食物的消化 1.食物的消化从口腔开始 食管的蠕动使食物下移 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 消化结果 牙齿咀嚼、舌的搅拌，食物与唾液充分混合成食团 咽为通道 （四）食物在消化道的消化 一、食物的消化 7 2.胃贮存食物并消化一部分食物 贲门 幽门 蛋白酶对蛋白质进行初步分解 形成食糜，通过胃蠕动并下行进入小肠，为胃排空 胃液呈强酸性 一、食物的消化 （四）食物在消化道的消化 8 肝脏 胰腺 小肠 胆囊 淀粉 唾液 麦芽糖 肠液、胰液 葡萄糖 蛋白质 胃液 初步消化 肠液、胰液 氨基酸 口腔 胃 小肠 小肠 脂肪 肠液、胰液 小肠 甘油+脂肪酸 3.食物的消化主要