3.2.2 人体内能量的利用-【同步课堂】2021-2022学年七年级生物下学期精品课件 （济南版）

第二节 人体内能量的利用 第三单元 第二章 济南版 •七年级•下册 主题一 能量的摄取 人体需要的能量来源于食物，具体的说来源于食物中的一些有机物 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 膳食纤维 无机物 有机物 食物的营养成分 提供能量 不提供能量 食物的热价 1克食物氧化分解（或在体内燃烧）所释放的能量 测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成 1毫升水每升高1摄氏度，需要吸收4.2焦的能量（焦是能量的单位） 探究不同食物的热价 提出问题 不同食物的热价有没有差异? 做出假设 制定计划 不同食物的热价有差异 材料器具 花生，大豆，饼干等;大试管，解剖针，铁架台，试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平;蒸馏水。 操作方案 1.用量筒量取 30毫升蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温度（t，单位∶℃）。 2.用天平称量样品的质量 （m，单位∶克）并记录。 3.参照图了3.2-11，安装实验装置。用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品燃烧所释放的热量尽量多传给大试管。
 4.用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面。
５．等样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度（ｔ２，单位：℃）。 5. 等样品停止燃烧，立刻记录水的最终温度（t2，单位：℃）。 6.计算样品的热价 （使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是4.18×10~3千焦）。 公式∶食物的热价=4.18×10³×（t2-t1）×30÷m 实施计划 分别测定花生、大豆、饼干等食物的热价，分析比较不同食物的热价。 得出结论 表达交流 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么? 2.不同食物的热价为什么有较大的差异? 3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗?为什么? 不同食物的热价有差异 食物中蕴含能量 有机物的种类不同 不相符；食物燃烧不充分，燃烧过程中有能量的散失，还有少部分加热了试管 糖类 科学家通过 更加精密的方法，测算出三大营养物质的热价： 17.15千焦/克 蛋白质 17.15千焦/克 脂肪 38.91千焦/克 主题二 能量的释放 食物 氧气 消化系统 呼吸系统 循环系统 细胞 有机物+氧气→二氧化碳+水+ 能量 细胞线粒体 能量 维持体温 进行各项生命活动 主题三 影响能量消耗的因素 请仔细阅读图3.2-13和图3.2-14中的有关数据，分析并讨论影响人体能