4.2.2 消化和吸收-【备课帮手】2021-2022学年七年级生物下册精讲课件（人教版）

各种各样的食物 糖类（淀粉） 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 分解 获得 小分子物质 大分子物质 小分子物质 直接 消化 吸收 第二节 消化和吸收（消化） 第一章 人体的营养 璧山中学初中生物组 冉艳 一、食物的消化（30页） 物理性消化 化学性消化 淀粉 （不甜） 麦芽糖（甜） 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 现在，就让我们以馒头在口腔中的这种变化，来探究一下这两种消化方式吧 联系生活： 将馒头（主要成分淀粉）放到嘴里细细咀嚼，慢慢的你能感觉到甜味。 探究——馒头在口腔中的消化 【作出假设】 【提出问题】 馒头变甜是否和牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗？ 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 物理性消化 化学性消化 这分别属于什么消化方式呢？ 联系生活： 将馒头（主要成分淀粉）放到嘴里细细咀嚼，慢慢的你能感觉到甜味。 探究——馒头在口腔中的消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌 【制定计划】 3、实验组如何设置呢？请你试一试 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液 口腔温度 馒头块切成碎屑 玻璃棒搅拌 提取唾液 37℃温水 2、如何设置对照组呢？ 模拟口腔中的消化 1、需要几组对照实验？ 两组 各加2滴碘液,摇匀 放入37℃左右的温水中5～10分钟 探究——馒头在口腔中的消化 1 2 3 两组对照 ①②变量：唾液的分泌 ③①变量：牙齿的咀嚼、舌的搅拌 唾液 唾液 清水 实验组 对照组 实验组 3、如何检验淀粉是否被消化了？ 提示：淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 探究——馒头在口腔中的消化 馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉 麦芽糖（有甜味） 唾液 牙的咀嚼、舌的搅拌 含有唾液淀粉酶，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。 牙的咀嚼切碎、磨碎食物，增加食物的表面积； 舌的搅拌使食物与唾液充分混合。 物理性消化 化学性消化 【得出结论】 狼吞虎咽和细嚼慢咽哪种吃饭方式好？ 口腔，只是食物消化的第1站，食物中的大分子要想被消化，必须通过消化系统来完成，现在就让我们来了解一下消化系统吧。 二、消化系统的组成:消化道和消化腺 (最大的消化腺） 消化道： 一 口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门 消化腺： 二 三、食物消化的过