4.2.3 合理营养与食品安全（课件）-2021-2022学年七年级生物下册精品备课课件+教学设计（人教版）

什么样的食品才是健康的呢？ 方便面能经常代替正餐吗？为什么？ 不符合合理营养的基本要求，经常食用会影响健康。 第三节 合理营养与食品安全 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 1.什么是合理营养？ 一、合理营养 经常不吃早饭就去上学，会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。 来不及了， 不吃早饭了！ 你没吃早饭吧！ 不健康的饮食习惯会带来哪些危害？ 资料分析 蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，纤维素有利于排便通畅，维生素对人体也是非常重要的。 我不爱吃这些东西 牙龈怎么出血了呢？ 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童、青少年应限制在6克左右。 你血压高了，以后要少吃盐。 我爷爷说：饭菜多加盐，吃起来才有味道。 饮料含糖量较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。甜饮料喝多了，也会影响正餐营养的吸收，以喝白开水为好。 我不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉！ 说说自己有哪些不健康的饮食习惯？我们应该怎么做？ 中国居民的“平衡膳食宝塔“ （1）营养学家将食物分为哪五类？ （2）一日三餐的合理能量比例大约是多少？ 2.平衡膳食宝塔 粮食类、果蔬类、肉蛋类、奶豆类、油脂 早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右 你知道《中国居民膳食指南》的基本原则吗？ 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2.多吃蔬菜水果和薯类； 3.每天吃奶类、大豆或其制品； 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 6.食不过量，天天运动，保持健康体重； 7.三餐分配要合理，零食要适当； 8.每天足量饮水，合理选择饮料； 9.如饮酒应限量； 10.吃新鲜卫生的食物。 下面的食谱是否符合平衡膳食原则？ 米饭 清蒸鲫鱼 炒豆芽 梅子鸡 番茄炒蛋 符合 献爱心 营养午餐食谱合理吗？ 展示你们小组的作品：哪组设计的午餐食谱最合理？ 二、食品安全 有毒食品大曝光 这些食品对人类有哪些危害？ 双汇瘦肉精事件 染色馒头 地沟油 “毒竹笋” 生活中如何选择安全的食品 1.外包装的食品 看营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。 买肉时，看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红