4.2.2 消化和吸收（第1课时 人体的消化系统）-【备课无忧】2021-2022学年七年级生物下册精品课件（人教版）

八年级下册生物同步课堂 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 第1课时 人体的消化系统 1.描述人体消化系统的组成及功能。 2.概述食物消化的过程。 3.探究馒头在口腔中的变化。 01 学习目标 * 探究点二 食物在消化系统中的变化 探究点一 消化系统的组成 02 知识梳理 1.食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物质？） 2.是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那要经过什么过程呢？ 思考讨论 食物中的营养物质 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后才能被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 大分子 小分子 酶 何谓消化？ 消化道的组成 探究点一 消化系统的组成 点击播放 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺的组成 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？ 特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！ 消化系统：包括消化道和消化腺两部分。 消化道中各器官的功能 1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。 2.咽： 食物的通道。 3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。 4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。 6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 肛门排出。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 点击播放 1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。 2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二 指肠中。 3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化 蛋白质。 4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂 肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。 5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶。 消化腺中各器官的功能 实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。 实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀 粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 探究点二 食物在消化系统中的变化 点击播放 * A馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 实验过程： 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细切碎；C块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。 将3支试管放入37℃左右的温水中,5-10分钟后取出并各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 点击播放 * 实验结果： （1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 （2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。 （3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解。 实验结论： 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 1.消化系统是由消化道和消化腺组成的。 2.消化道是一条长长的管道。消化道由上到下依次是： (1)口腔—牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合 (2)咽和食道—食物的通道，没有消化作用。 03 本课小结 * (3）胃—通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化 (4）小肠—消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠） (5）大肠—使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠） (6）肛门 3.消化腺 (1）唾液腺—分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉 麦芽糖） 唾液淀粉酶 03 本课小结 * (2）胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质 (3）肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪 (4）胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪 (5）肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。肝脏是最大的消化腺。 03 本课小结 * 1．（2020·四川凉山·中考真题）人体消化系统的组成包括（　　） A．口腔、胃和小肠 B．消化道和消化道壁内的小腺