第一章 细胞的分子组成 章末检测-2021-2022学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【导与练】高中同步全程学习（浙科版）浙江专用

第一章　章末检测 (时间:60分钟　分值:100分) 一、选择题(本大题共25小题,每小题2分,共50分。每个小题列出的四个备选项中,只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 1.某女生血常规检验报告显示血红素偏低(即血红蛋白偏低),原因可能是她体内缺乏(　D　) A.Mg2+ B.Na+ C.Ca2+ D.Fe2+ 解析:Fe2+是血红蛋白的组成成分,该女生血红素偏低(即血红蛋白偏低),原因可能是她体内缺乏Fe元素。 2.下列糖类中,植物细胞特有的是(　C　) A.葡萄糖 B.脱氧核糖 C.蔗糖 D.糖原 解析:葡萄糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖;蔗糖是植物细胞特有的二糖;糖原是动物细胞特有的多糖。 3.蛋白质发生热变性的原因是破坏了(　B　) A.肽键 B.空间结构 C.氨基酸 D.双螺旋结构 解析:蛋白质分子的空间结构并不稳定,会随温度的升高发生改变,并且空间结构一旦发生不可逆的改变,便会失去生物学活性,这种现象就是蛋白质的热变性。 4.下列物质不能被水解的是(　D　) A.DNA B.蛋白质 C.RNA D.葡萄糖 解析:葡萄糖是单糖,不能再被水解。 5.(2021·温州期末)下列关于蛋白质的鉴定,叙述错误的是(　A　) A.应选择图乙组装置进行实验 B.鉴定试剂是双缩脲试剂 C.该实验需要设置对照 D.实验组呈现紫色 解析:鉴定蛋白质时不需要加热,鉴定试剂一般是双缩脲试剂;该实验需要设置对照,一组加适量双缩脲试剂,一组加等量蒸馏水;通过加入双缩脲试剂检测,实验组应呈现紫色,说明有蛋白质存在。 6.由两条肽链构成的蛋白质分子,共有51个氨基酸,其失去水分子数及形成肽键数目分别为(　D　) A.51和51 B.50和50 C.50和49 D.49和49 解析:肽键数=脱去水分子数=氨基酸个数-肽链数。 7.下列关于水的说法,正确的是(　B　) A.凡是非极性的分子或离子都易溶于水中 B.一个水分子可以与另外四个水分子相连 C.水分蒸发时氢键的破坏会释放热量 D.水分子内的氢键使得水具有缓和温度变化的作用 解析:由于水是极性分子,故凡是极性的分子或离子都易溶于水中;一个水分子可以通过氢键与另外四个水分子相连,即水分子的缔合;水分蒸发时氢键被破坏会吸收热量;由于水分子之间的氢键,使得水具有缓和温度变化的作用,氢键存在于水分子之间,而不是水分子内部。 8.下列关于脂质的叙述中错误的是(　C　) A.胆固醇参与动物细胞膜的构成 B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失 C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用50%的酒精溶液洗去多余的染料 解析:动物细胞的细胞膜中夹杂着胆固醇,使细胞膜具有一定的刚性;植物蜡可以减少植物细胞水分的散失,对植物细胞起保护作用;油脂中氧原子的相对含量低于葡萄糖;“检测生物组织中的油脂”实验中,用50%的酒精溶液洗去多余的染料。 9.下列关于糖类和蛋白质的叙述,正确的是(　C　) A.葡萄糖、蔗糖均是还原糖,可用本尼迪特试剂鉴定 B.纤维素和淀粉的分子结构相同,都是由葡萄糖组成的 C.组成毛发和指甲的蛋白质呈纤维状 D.“检测生物组织中的蛋白质”时需先后加入2 mL双缩脲试剂A 和B 解析:本尼迪特试剂用于鉴定还原糖,蔗糖是非还原糖,不能用本尼迪特试剂鉴定;纤维素和淀粉的基本单位都是葡萄糖,但是二者的分子结构不相同;毛发和指甲主要由呈纤维状的角蛋白组成;“检测生物组织中的蛋白质”时需先加入2 mL双缩脲试剂A,摇匀后,再加入5滴双缩脲试剂B。 10.纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质都具有的化学元素是(　A　) A.C、H、O B.C、H、O、N、P C.N、P、K、Mg D.C、H、O、N 解析:纤维素是糖类,基本元素是C、H、O,胆固醇是固醇类,属于脂质,组成元素是C、H、O,淀粉酶是蛋白质,组成元素主要是C、H、O、N,所以它们共有的元素是C、H、O。 11.下列关于生物体内化合物的叙述中正确的是(　D　) A.细胞内的化合物都以碳链为骨架 B.蔗糖水解后的单糖都是葡萄糖 C.油脂是细胞代谢的主要能源物质 D.蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关 解析:细胞内大分子化合物以碳链为骨架,细胞内的无机物,如水,不含有C;蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖;糖类是细胞中的主要能源物质;蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关。 12.下列关于糖类的叙述,正确的是(　B　) A.单糖不可以再被分解 B.有的糖类中的氢、氧原子的个数比不一定是2∶1 C.果糖是细胞内主要的单糖 D.糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物 解析:单糖是最简单的糖类,不能水解为更简单的糖类,但单糖比如葡萄糖可以通过氧化分解提供能量;随着科学的发展,人们发现糖类中的氢、氧原子的