第二章 第二节 细胞膜控制细胞与周围环境的联系（课件）-2021-2022学年新教材高中生物必修1 分子与细胞【导与练】高中同步全程学习（浙科版）浙江专用

第二节　细胞膜控制细胞与周围环境的联系 生物学 素养导学 内容梳理 随堂检测 概念突破 生物学 素养导学 1.细胞膜具有选择透过性 (1)基于结构与功能观分析细胞膜吸收物质具有选择透过性的原因 生命观念 (2)通过模拟探究膜的透性实验,分析细胞膜对物质的出入具有选择透过性 科学探究 2.细胞膜主要由磷脂和蛋白质构成 (1)归纳概括细胞膜的结构组成,分析磷脂和膜蛋白及胆固醇等分子的结构特点 生命观念、科学思维 (2)归纳概括细胞膜功能特点,明确细胞膜的功能与其各种组分具有直接的关联性 科学思维、生命观念 生物学 3.生物膜具有流动性 (1)归纳整理生物膜的流动性与生物膜的功能的关系 科学思维 (2)基于模型与建模,构建生物膜的流动镶嵌模型 科学思维 4.细胞壁是植物、真菌和大多数原核细胞的外层结构 分析植物细胞壁的构成成分及功能,并能与其他生物的细胞壁进行比较 科学思维 生物学 内容梳理 1.细胞膜具有选择透过性 (1)细胞膜又叫 ,是将细胞与周围环境区分开的结构。 (2)细胞膜可以控制物质进出,选择性地吸收营养物质和排出代谢产物,保持细胞内生化反应有序进行,这一特性称为细胞膜的 。 (3)通过模拟实验探究膜的透过性 ①将等量的 溶液和 溶液分别装入A、B透析袋,并用细线系紧透析袋两端。 ②将透析袋的一端绑在 中央,透析袋置于烧杯内,玻璃棒横置于两个烧杯上方。 选择透过性 质膜 淀粉 葡萄糖 玻璃棒 生物学 ③两烧杯中加入 蒸馏水,直至淹没透析袋。 ④向A组透析袋外的蒸馏水中加入适量 溶液,A、B同时静置12 h;取B组透析袋外的蒸馏水 2 mL,加入2 mL 进行水浴加热2～3 min。 ⑤观察A、B两组的颜色变化。 2.细胞膜主要由磷脂和蛋白质构成 (1)磷脂 ①结构模型 等量 碘-碘化钾 本尼迪特试剂 亲水 疏水 生物学 ②模型解读 磷脂分子具有极性 和非极性 。在水中,不同磷脂分子疏水性的尾部相对排列,内部形成一个 的环境,而亲水性的头部则朝向外侧,与 接触。所以,磷脂分子在水中可形成 结构。 (2)膜蛋白:和磷脂分子一样,有 部分和 部分。 ①通常细胞的功能越多,其膜蛋白的 和 就越多。 ②功能: a. 选择性地吸收或排出特定物质。 b.有些膜蛋白催化特定化学反应。 c.同一组织的 间通过某些膜蛋白紧密连接在一起。 d.某些膜蛋白在细胞与外界的信息交流和 中发挥重要作用。 头部 尾部 疏水 水 双层 水溶性 脂溶性 种类 数量 转运蛋白 相邻细胞 细胞识别 生物学 (3)胆固醇 ①存在部位:存在于 细胞膜的磷脂双分子层的 环境中。 ②结构特点:具有一个很小的亲水基团,与磷脂头部连接。 ③功能: a.通过与磷脂 的相互作用,限制其运动、增加其有序性。 b.将磷脂分子 开,增强其运动性。 动物 疏水 脂肪酸链 分隔 生物学 3.生物膜具有流动性 (1)结构模型 蛋白质 糖蛋白 糖脂 胆固醇 生物学 (2)模型分析 ① 构成了生物膜的基本骨架。 ②蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的全部或部分嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层,体现了膜内外结构的不对称性。 ③蛋白质和磷脂的位置不是固定的,生物膜具有一定流动性。 4.细胞壁是植物、真菌和大多数原核细胞的外层结构 (1)植物的细胞壁 ①主要成分: 。 ②特点:具有全透性,与细胞的 无关,水、离子和其他分子都极易通过细胞壁的空隙。 磷脂双分子层 纤维素 选择透过性 生物学 ③作用 a. 细胞,维持细胞的形态,加强细胞的机械强度。 b.参与细胞间的相互 。 c.是 等化学信号传递的介质和通路。 (2)其他细胞壁 真菌和大多数原核细胞同样具有细胞壁,但组成 和 与植物不同。 保护 粘连 激素 物质 结构 生物学 概念突破 概念一　细胞膜具有选择透过性 [概念情境] 思考以下两个问题。 (1)科研上鉴别死细胞和活细胞,常用“染色排除法”。例如,用台盼蓝染 色,死的动物细胞会被染成蓝色,而活的动物细胞不着色,从而判断细胞是否死亡。请尝试解释“染色排除法”的原理。 提示:“染色排除法”利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理。台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质,不能通过细胞膜进入细胞,所以活细胞不被染色。而死的动