第二章 第二节 细胞中的生物大分子（课件）-2021-2022学年高中生物必修1【导与练】高中同步全程学习（苏教版）

第二节　细胞中的生物大分子 第一课时 生物 情境导入 生活在北极地区的北极熊,体重约200～300 千克。当北极漫长的冬季来临时,北极熊会进行冬眠,冬眠之前,北极熊的体重普遍可达500千克,有些甚至可达到800千克。 问题探究:冬眠之前,北极熊的体重剧增,与哪种物质有关?这种物质有什么作用? 提示:冬眠之前,北极熊体重剧增是大量脂肪积累的结果。脂肪中储存的大量能量,是漫长的冬眠期北极熊体内能量的主要来源;另一方面,厚厚的脂肪层,对于北极熊维持体温恒定也有重要意义。 生物 学习目标 课前预习 生物 知识梳理 一、生物大分子的基本骨架 1.原子——物质的基本单元 (1)原子构成 质子数 (2)原子的质量数= + 。 (3)电性:核内质子带 电荷;核外电子带 电荷;在一个正常的原子中,核内质子数=核外电子数,因此原子呈电 性。 中子数 正 负 中 原子核 生物 (4)价电子 ①概念:原子最外层能参加 构成的电子。 ②作用:原子的化学性质主要由原子的 决定。 化学键 价电子 2.碳原子的结构 6 4 3.碳骨架 (1)碳骨架: 之间以单键、双键或三键相结合,形成的不同长度的链状、分支链状或环状结构,称为碳骨架。 碳原子 生物 (2)作用:碳骨架的 、 及与碳骨架相连接的某些 决定了有机化合物的基本性质。 结构 长短 原子团 二、糖类的种类和功能 1.元素组成: 三种元素。 C、H、O 2.种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 生物 葡萄糖 蔗糖 纤维素 糖原 葡萄糖 生物 3.功能 (1)生物体维持生命活动的主要 。 (2)生物体重要的 物质。 (3)可与蛋白质结合形成 ,在生命活动中发挥重要作用。 能量来源 结构 糖蛋白 4.鉴定 糖类 鉴定试剂 条件 现象 还原性糖 (如 、 、 乳糖) 斐林试剂 . 沉淀 淀粉 碘液 变蓝 葡萄糖 麦芽糖 隔水加热 砖红色 生物 思维激活1:某人患急性肠胃炎,不能进食,医生用5%的葡萄糖溶液为其进行静脉注射,病人虽未进食,但是感觉不到饥饿,你知道其中的奥妙吗? 提示:葡萄糖是生命活动中最重要的能源物质,静脉注射5%的葡萄糖溶液,实际是为病人补充能源物质,所以病人虽未进食,但并不感到饥饿。 三、脂质的种类和功能 1.元素组成:主要由 三种元素组成。 C、H、O 2.种类、分布、生理功能及共性 种类 分布 生理功能 共性 脂肪 存在于几乎所有的细胞中,如存在于某些植物的种子及家畜的皮下 是细胞内重要的 物质 不溶 于水 储能 生物 类脂 (磷脂) 在人和动物的脑、肝脏以及大豆种子中含量较多 构成细胞膜的重要物质 固 醇 类 胆固醇 构成 细胞的成分之一,在人体内参与血液中 的运输 在细胞 的营养、 代谢中 具有重 要功能 性激素 促进人和动物 .的发育和 的形成 维生 素D 促进人和动物对 .的吸收 动物 脂质 生殖器官 生殖细胞 钙和磷 生物 3.脂肪的鉴定:被 染液染成 色。 思维激活2:中老年人往往谈胆固醇而色变,胆固醇到底是好东西,还是坏东西?你如何向周围的老年人解释? 提示:正常含量的胆固醇参与细胞膜的构成,参与血液中脂质的运输,但含量超过正常值会在血管壁上沉积,使管腔变狭窄,甚至堵塞血管。 苏丹Ⅲ 橘黄 生物 要点探究 要点一　糖类的种类、分布及功能 问题引领: 1.你知道糖类包括哪几种吗? 2.不同种类的糖在动植物细胞中如何分布? 3.不同种类糖的功能分别是什么? 生物 分类 概念 种类 分子式 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物 细胞 组成RNA 脱氧 核糖 C5H10O4 组成DNA 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 细胞中最重要的能源物质 果糖 植物细胞 组成其他复杂化合物 半乳糖 动物细胞 生物 二糖 水解后能 够生成两 分子单糖 的糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 能水解成 单糖而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后 能够生 成许多 单糖的糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植物细胞壁的主要组成成分 糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质 生物 特别提示 (1)糖类是主要的能源物质,但并非所有的糖都是细胞的能源物质,如核糖、脱