第七章 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质（学案）-【状元桥·优质课堂】2021-2022学年新教材高中化学必修第二册（人教版2019）

(2)烷烃、烯烃、炔烃分子中成键特点比较 实验活动9乙醇、乙酸的主要性质 炔烃 【实验步骤】 代表物 乙烷 乙烯 乙炔 1.无色特殊香味 2.无色强烈刺激性气泡生成变红溶解气泡 HH HH 红色褪去 结构式H-CC-H HC≡C-H 【问题讨论】 HH 1.反复的目的是使生成的乙醛更多,更易感知实验现象 化学鍵类型/碳碳单键 碳碳双键碳碳三键 2.浓H2SO在反应中作催化剂和吸水剂,饱和Na2CO3溶液 碳氢单键碳氢单键碳氢单键 的作用为吸收挥发出的乙酸,溶解挥发出的乙醇,降低乙酸 乙酯的溶解度,利于液体分层;饱和Na2CO溶液分层,上 另外,含多个碳原子的烯烃及炔烃,分子中除含碳碳双键 层是无色油状液体,在溶液内,有无色气泡产生,因为挥发 碳碳三键和碳氢键之外,还存在和饱和碳原子间的碳碳 单键 出的CH3COOH呈酸性,能和饱和Na2CO溶液反应生成 2.二氯甲烷可以看作是甲烷分子中的2个氢原子被2个氯原 二氧化碳,化学方程式为2CH3COOH+Na2CO)→ 子取代的产物,根据甲烷的分子结构,二氯甲烷的分子结构 2CH3 COONa+CO2↑+H2O。 是以碳原子为中心2个氢原子和2个氯原子为4个顶点 HH 的四面体结构,CH键键长小于C-Cl键键长,故分子:3.①根据乙醇的结构HC-C-1O-H和信息,如O只 结构不为正四面体,分子不存在同分异构体 3.根据碳原子的成键特点,碳原子间可以形成单键、双键 键,也可以形成碳链或碳环,故4个碳原子组成的常见烃可存在于乙醛分子中(‖),则催化氧化反应中,乙醇 能有9种结构 分子中断裂的化学键只能是OH键及与羟基相邻的 (1)形成饱和烷烃,结构简式为:CH3CH2CH2CH3、 CH:-CH--CH3 H键,即:H一 ),化学方程式为 (2)形成烯烃,结构简式为:CH2=CHCH2-CH3 H:H H CH2=CCH3、CH3CH=CHCH 2CH2C-180+O2 2CH3C—H+2H2O。②因 (3)形成炔烃,结构简式:CH=C-CH2-CH3 CH3C≡CCH3。 为1O只存在于乙酸乙酯中,根据乙醇和乙酸的结构,在酯 (4)形成饱和环烷烃,结构简式:CH2-CH2 化反应中,只能是乙醇分子中断裂OH键,乙酸分子中 CH,-CHo 断裂C-O键,归纳为羧酸脱羟基醇脱氢,即 CH3CH2-80--H+ CH3-C--OH 浓硫酸 CH2CHCH3。 [例题」B解柷据分子的球棍模型,①的分子式为CH, ②的分子式为C2H4,③的分子式为C2H,故①和③为同 CH3CH2-10C—CH3+H2O 系物,A项错误,B项正确;CH4和CHCH3为烷烃,C2H1 为缔是,C项错误;CHCH的结构为空间结构,不为平面[例题1A留实验时应先加入一定量的乙醇,然后边振荡 结构,D项错误。 边加入浓硫酸,冷却后再加入冰醋酸,A项错误;试管b中 变式]解杬(1)分析成键情况,B、D是碳原子之间仅以碳碳 的导管伸入液面下可能发生倒吸,导管口要与饱和碳酸钠 单键连接的链烃,属于烷烃。(2)题给几种烃的碳原数相 溶液的液面保持一定距离,B项正确;加热试管a,溫度升 等,因E、F中含碳碳三键,分子式是C1H,氢原子数最:高,化学反应速率加快,且该反应为可逆反应,及时将乙酸 少。(3)A、C、G中含碳碳双键,属于烯烃 乙酯蒸出,可以提高乙酸乙酯的产率,C项正确;由于乙醇 答案(1)BD(2)EF(3) ACG CH3CH2CH=CH2 价格比较低廉,制备乙酸乙酯时,为了提高冰醋酸的转化 CH CH-CHCH3(CH3)2C-CHz 率,可以采取乙醇过量的措施,D项正确 159 [变式]解Ⅰ.(1)实验中钠需要粉碎成很小的颗粒,目的是:素能提升ˉ 增大接触面积,提高反应速率。(2)乙醇的质量:[典例2解析(1)由题表数据可知,生成的水的质量为1.08g, mn(C2HO)=1.15g,则乙醇的物质的量n(C2HO) n(H2O)=0.0600mol(2)由(1)可知,n(H)= 1.1g,=0.025mol,收集到氢气的平均体积为 0.0600mol×2=0.1200mol,同理求得m(CO2)=3.52g, n(C)=n(CO2)=0.0800mol,n(O= 0.28L,n(H)=2.41.mo=0.0125mol,即含有 3.00g-0.0800m×12g·ml-0.1200m×1g:mll g·m7 0.025mol氢原子。可见1个乙醇分子中只有1个H原 0.1200mol,则该有机物的最简式为C2HO3,由相对分 子可以被№a置换出来,说明乙醇分子里的6个H中,有1个 子质量为150,可得其分子式为C4HO3。 与其他5个是不同的,乙醇的结构简式为CHCH2OH,可推 答案(1)0.0600(2)C