1.1.2 怎样实现合理膳食-【精准备课】2021-2022学年七年级生物下册同步教学优质课件（冀少版）

造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构造成的 怎样实现合理膳食 Reasonable Diet 平衡膳食、合理营养、促进健康 青少年如何合理膳食 01 03 02 04 合理膳食 一日三餐的合理比例 食物中的营养物质以及所含能量计算 什么样的膳食是合理膳食 学习目标 合理膳食 能为人体正常生理活动提供各种营养物质和足够的能量 Part 01 食物中的物质和能量 食物中的营养物质 热价 1g营养物质在体内氧化分解释放出的能量 糖类 脂肪 蛋白质 含有较多能量的物质是：糖类、脂肪、蛋白质 糖类和蛋白质的热价为17.15KJ，脂肪的热价为38.91KJ 我来 算一算 小红(女 12岁)每天所吃的食物中含有糖类200克，蛋白质50克，脂肪50克，那小红每天所摄入的总能量是多少? 小明(男 13岁)每天所吃的食物中含有糖类300克，中蛋白质100克，脂肪100克，那小明每天所摄入的总能量是多少? 6233kJ 10751kJ 我来 算一算 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋 75g 牛奶 250g 馒头 100g 拌芹菜 100g 米饭 200g 鸡蛋番茄 （25，100）g 香菇油菜 （25，100）g 带鱼 50g 玉米粥 25g 馒头 100g 火腿肠 50g 拌菠菜 100g 麻婆豆腐 50g 烹调花生油30g，食盐6g 判断这位同学一天摄入量是否合适 早餐 鸡蛋：602*0.75=451kJ 牛奶：226*2.5=565kJ 馒头：989kJ 拌芹菜：93kJ 花生油：3761*0.1=376.1kJ 合计：2474.1kJ Part 02 怎样合理膳食 食物每日摄入量 膳食应以谷物为主，多吃蔬菜水果，注意荤素搭配，清淡少盐 1 谷类、薯类约250-400g ；水 1200ml 2 蔬菜类约300-500g；水果类约200-400g 3 畜禽肉类50-75g；鱼虾类50-100g；蛋类25-50 4 奶类及奶制品300g；大豆类及坚果30-50g 5 盐6g；油25-30g 怎样合理膳食 食物多样 谷类为主 粗细搭配 足量饮水 避免盲目节食 食物新鲜 少吃垃圾食品 多吃水果蔬菜； 每天补充豆乳制品；常吃鱼禽蛋瘦肉；减少油盐摄入量 食不过量 天天运动 保持体重 Part 03 合理搭配一日三餐 合理的一日三餐比例为3:4:3 早餐：选择热量高的食物，保证上午活动对能量的需要。 午餐：食物要有丰富的蛋白质和脂肪。 晚餐：不宜食用过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良而影响睡眠。 早吃好 午吃饱 晚吃少 楠楠为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（ ） A、炒青菜 B、烤鱼 C、荔枝肉 D、焖虾 早吃好 午吃饱 晚吃少 A Part 04 正在长身体的你， 该如何制定自己的健康饮食呢 青少年生长特点身高体重快速增加 可适当多补充蛋白质（瘦肉，鱼类，鸡蛋等） 吃富含铁和维生素C的食物 每天喝牛奶 足量饮水，合理选择饮料 充足的户外运动 合理膳食：能为人体正常生理活动提供各种营养物质和足够的能量 食物 营养物质 能量 热价:1g营养物质在体内氧化分解释放出的能量 膳食宝塔 一日三餐的比例：3:4:3 怎样合理膳食 注意事项 食物每日摄入量 常见的垃圾食品 知识梳理 1、等量的下列食品在体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A 馒头 B 鸡蛋 C 苹果 D花生 2、判断下列说法是否正确，并说明理由。 （1） 某同学为了减肥，每天只吃水果和蔬菜。 （2）一日三餐中，午餐的能量和蛋白质含量应该是最高的。 （3）儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么。 （4）青少年正处于生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要多一些。 当堂练习 D 错 错 对 对 Lavf57.83.100 $