4.2.3 合理营养与食品安全-【下载即用】2021-2022学年七年级生物下学期同步精品课件（人教版）

第三节 合理营养与食品安全 学习目标 举例说出什么是合理营养。 关注食品安全。 设计一份营养合理的食谱。 合理营养 全面 平衡 数量和比例 6+1 淀粉等 维生素、膳食纤维等 蛋白质等 蛋白质、钙等 脂肪、盐 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。 每天摄取12种以上食物，每周25种以上。 每天摄入谷薯类食物250g～400g，其中全谷物和杂豆类50g-150g，薯类50g-100g。 食物多样、谷类为主是理想膳食模式的重要特征。 核心推荐一 ：食物多样，谷类为主 【关键事实】 ◆ 食物多样是实践平衡膳食的关键，多种多样的食物才能满足人体的营养需要。 ◆ 合理膳食模式可降低心血管疾病、高血压、2型糖尿病、结直肠癌、乳腺癌的发病风险。 ◆ 谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。 ◆ 全谷物、薯类和杂豆的血糖生成指数远低于精制米面。 ◆ 全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险。 ◆ 增加薯类的摄入可改善便秘。 实践应用要点 小份量选择 同类食物互换 巧搭配营养好 粗细搭配 荤素搭配 色彩搭配 谷类为主 1. 餐餐有谷类 2. 在外就餐， 勿忘主食 谷类为主 食物多样 增加薯类摄入 薯类主食化 薯类做菜肴 薯类作零食 全谷物和杂豆 膳食好搭档 融入主食中 融入菜肴中 巧用现代餐具 LOGO 6 核心推荐二 ：吃动平衡，健康体重 各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。 坚持日常身体活动, 每周至少进行5天中等强度身体活动， 累计150分钟以上; 主动身体活动最好每天6000步。 1 2 3 减少久坐时间，每小时起来动一动 4 主动身体活动最好每天6000步 双击添加标题文字 中等强度的下限为中速（4 km/h）步行, 6000步约40分钟-60分钟。 以下活动相当于1000步 LOGO 核心推荐三 ：多吃蔬果、奶类、大豆 【关键推荐】 蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。 餐餐有蔬菜，每天至少300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200g-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 每天吃奶制品，相当于液态奶300克。 经常吃豆制品，适量吃