第二章 微点专练1 蛋白质的相关计算（word）-2021秋高一生物人教版必修1分子与细胞【创新设计】同步学考笔记（琼津京）

微点专练1　蛋白质的相关计算

(时间：15分钟)

1.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)

A.该分子中含有198个肽键

B.这200个氨基酸中至少有200个氨基

C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600

D.该蛋白质中至少含有4个游离的羧基

答案　C

解析　该蛋白质分子含有2条肽链，且2条肽链之间由2个肽键连接，故该分子一共含有200个肽键，A错误；由图可知，两条肽链之间的两个肽键是由第25位和第120位、第70位和第165位的氨基酸R基上的氨基和羧基形成的，故组成该蛋白质分子的200个氨基酸中至少含有202个氨基，B错误；合成该蛋白质时脱去的水分子数与形成的肽键数相等，故合成该蛋白质时相对分子质量减少了18×200＝3 600，C正确；该蛋白质分子含有2条肽链，至少含有2个游离的羧基，D错误。

2.(2021·江西临川二中期中)某蛋白质含有18个游离的羧基和17个游离的氨基，该蛋白质由128个氨基酸组成，这些氨基酸的所有R基中共有羧基15个，下列关于该蛋白质的叙述正确的是(　　)

A.由3条肽链组成

B.共有128个肽键

C.所有R基中共有16个氨基

D.形成该蛋白质时，共失去127个水分子

答案　A

解析　该蛋白质中游离的羧基总数是18，R基上游离的羧基数为15，所以该蛋白质的肽链数是18－15＝3，A正确；该蛋白质中氨基酸数是128，肽链数是3，所

以共含有的肽键数为128－3＝125，B错误；该蛋白质中游离的氨基总数是17，肽链数是3，所以R基中含有的游离的氨基数是17－3＝14，C错误；该蛋白质含有128个氨基酸，由3条肽链组成，形成该蛋白质时失去的水分子数＝肽键数＝128－3＝125，D错误。

3.(2021·吉林省实验中学期末)某蛋白质由100个氨基酸形成，含有四条多肽链，下列说法正确的是(　　)

A.该蛋白质含有96个肽键，只含有4个游离的氨基

B.形成该蛋白质，失去104个水分子

C.如果氨基酸平均分子量是128，则该蛋白质的分子量为12 800

D.该蛋白质中含肽键96个，至少含有4个游离的羧基

答案　D

解析　该蛋白质由100个氨基酸形成，含有四条多肽链，所以含有100－4＝96个肽键；由于R基中可能含有氨基，所以至少含有4个游离的氨基，A错误；形成该蛋白质时失去的水分子数＝氨基酸数－肽链的条数＝100－4＝96个，B错误；如果氨基酸平均分子量是128，则该蛋白质的分子量＝氨基酸平均分子量×氨基酸个数－水分子个数×18＝128×100－96×18＝11 072，C错误；由于蛋白质由100个氨基酸形成，含有四条多肽链，所以含肽键数＝100－4＝96个，至少含有的游离的羧基数＝肽链条数＝4，D正确。

4.(2021·北京昌平区期末)血红蛋白由两条α链和两条β链构成，每条α链含有141个氨基酸，每条β链含有146个氨基酸。关于血红蛋白的结构叙述错误的是(　　)

A.血红蛋白分子至少含有4个氨基、4个羧基

B.血红蛋白分子至少含有570个肽键

C.血红蛋白分子形成过程中至少失去574个水分子

D.血红蛋白含有铁元素

答案　C

解析　由于血红蛋白由4条肽链构成，若忽略R基上的氨基与羧基，则其至少含有4个氨基、4个羧基，A正确；由于肽键数＝氨基酸个数－肽链数，所以血红蛋白分子至少含有570个肽键，B正确；形成的肽键数等于脱去的水分子数，所

以该过程至少失去570个水分子，C错误；血红蛋白中含有铁元素，D正确。

5.(2021·湖北荆州期末)分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果：

注：组成多肽E和多肽F的氨基酸中只有氨基含N。

多肽E和多肽F中氨基酸的数目分别是(　　)

A.199和181   B.340和281

C.51和49   D.58和53

答案　C

解析　多肽E由一条肽链组成，含有3个氨基，则多肽E的R基中有2个游离的氨基，根据各氨基酸中氮原子的总数＝氨基酸数＋R基上的氮原子数，可知多肽E中的氨基酸数＝各氨基酸中氮原子的总数－R基上的氮原子数＝53－2＝51。多肽F由一条肽链组成，含有6个氨基，则多肽F的R基中有5个游离的氨基，根据各氨基酸中氮原子的总数＝氨基酸数＋R基上的氮原子数，可知多肽F中的氨基酸数＝各氨基酸中氮原子的总数－R基上的氮原子数＝54－5＝49。

6.(2021·山东师大附中质检)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A.蛋氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B.分子式为C63H105O45N17S2的一条链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16

C.n个氨基酸共有m个游离氨基，这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的游离氨基数为m－n

D.一条含有9个肽键的链状多肽称为十肽

答案　C

解析　由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，氨基酸的分子式可写成C2H4O2NR，蛋氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，因此蛋氨酸的分子式是C5H11O2NS，A正确；由组成蛋白质的氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸分子至少含有1个氮原子，则分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有的氨基酸数为17、最多含有的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝17－1＝16，B正确；n个氨基酸共有m个游离氨基，则这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的游离氨