第2课 新航路开辟后的食物物种交流-课件-2021-2022学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

经济与社会生活 1 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课标要求： 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 新航路开辟后的食物物种交流 2 目 录 CONTENT 一、“孤立”的世界： 洲内食物物种的交流 二、“互动”的世界： 洲际食物物种的交流 三、“共同”的世界： 外来物种入侵的应对 2 新航路开辟后的食物物种交流 3 目 录 CONTENT 一、“孤立”的世界： 洲内食物物种的交流 （新航路开辟前） 3 早期农业传播示意图，据斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 一、“孤立”的世界：洲内食物物种的交流 4 河西走廊 长安 今新疆地区 西亚、中亚 欧洲 西域与中原之间的交流示意图 一、“孤立”的世界：洲内食物物种的交流 5 思考：结合图片和教材P8前言，说说新航路开辟前食物物种交流有哪些？有何特点？ 一、“孤立”的世界：洲内食物物种的交流 6 1.交流的内容： （1）前6000年左右，西亚的物种小麦、大麦等进入了欧洲； （2）前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到罗马。 2.交流的特点： （1）交流范围有限，在邻近地区或各大洲内部进行； （2）存在少量跨洲（集中在亚、非、欧洲之间）的食物物种交流； （3）交流物种较少。 新航路开辟后的食物物种交流 7 目 录 CONTENT 二、“互动”的世界： 洲际食物物种的交流 （新航路开辟后） 7 8 二、“互动”的世界：洲际食物物种的交流 （一）美洲物种的外传 1.外传概况： 你知道我们生活中有哪些食物物种来自美洲吗？这些物种又是 怎样向外传播的？ （1）物种：玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等； （2）传播路径：15世纪末至16世纪初，由西班牙和葡萄牙人从美洲带到欧洲，后传播到亚洲、非洲等其他洲。 9 二、“互动”的世界：洲际食物物种的交流 2.外传表现： （一）美洲物种的外传 类型 物种 传入欧洲 传入中国 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 蔬菜作物 番茄 辣椒 推广：庭院种植（15C末16C初）→推广南欧（16C中）→传遍欧（17C） 地位：观赏→主粮和饲料→仅次于小麦的粮食作物 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪传到英国等欧洲国家 观赏→食用栽培→农艺家改良品