第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件-2021-2022学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

新航路开辟后的食物物种交流 第2课 课程标准： 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响； 重点：物种交流的主要表现； 难点：农作物交流对人类命运的影响； 美洲物种在欧洲的传播 玉米最初传入欧洲，只是供人观赏。 16世纪中叶起，玉米在南欧地区广泛种植，成为主要的粮食和饲料作物之一。 17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国 番茄由西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物 18世纪中叶开始作为实用栽培。 18世纪末，欧洲培育的番茄新种又传回美洲。 马铃薯最初传入欧洲，只是供人观赏。 16世纪末，马铃薯作为食用食物开始在欧洲推广。 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 材料 考古材料证明，玉米最早是在美洲培育出的。哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲后，玉米在全世界得到迅速传播并成为世界三大谷物之一。到16世纪中叶，玉米被引入弟得角和西非，17世纪80年代在黄金海岸和达荷美之间的地区得到广泛种植，17世纪末18世纪初传入南欧地区。16世纪中叶玉米传入中国，清嘉庆年间大面积种植，到鸦片战争前已在中国大部分地区引种并居杂粮之首。 思考：结合材料并联系所学知识，回答玉米传到到世界各地历史背景。 新航路开辟；殖民扩张与移民；世界不同地区之间的联系加强。 一、美洲物种的外传 4 在欧洲的传播 1.主要原因：新航路的开辟 2.时间和路线：15世纪至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 5 在欧洲的传播 3.传播地区 玉米：从16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植；17世纪，传遍欧洲各国。 马铃薯：16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广。 甘薯：引入欧洲后，传播比较缓慢 番茄：18世纪中叶开始食用栽培，并进行改良教育。 辣椒：15世纪传入西班牙；16世纪传到英国等欧洲国家。 6 （1）西红柿在欧亚的传播 你知道“狼桃”的故事吗？说说西红柿传到欧洲以后被人们接受的过程。 故事：“狼桃”变美味 西红柿原来生长在秘鲁的森林里，当时叫做“狼桃”。由于它艳丽诱人，人们都怕它有毒，只欣赏其美而不敢吃它。到了16世纪，英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁，非常喜欢当地这种桃，于是，他把它带回英国皇宫，作为珍贵的礼品奉献给当时的英国女王伊丽莎白。此后，西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植，但只