5.4 人体对食物的消化和吸收-2021-2022学年七年级生物上册教学设计（苏科版）

学科网（北京）股份有限公司 第五章 第4节 人体对食物的消化和吸收 课型： 课时： 主备人： 审核人： 授课人： 时间： 教学目标 知识与技能 1. 描述人体消化系统的组成。 过程与方法 1. 通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 情感、态度与价值观 1. 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 重点 描述人体消化系统的组成，通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，理解小肠适于消化吸收的结构特点。 难点 通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。 教法 讨论法，讲授法 学法 自主探究法 教具 课件 自主学习 认识食物消化的部位 仔细观察和分析人体消化系统示意图，认识消化系统的主要器官，了解它们的功能是什么，了解食物在哪些部位发生了什么变化。 合作探究 探究小肠适于消化和吸收的结构特点 讨论： 1.小肠有哪些适于消化和吸收的结构特点？ 2.小肠的这些特点在食物消化吸收中起什么作用？ 精讲点拨 人吃了食物后，食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质绝大部分不能被人体直接吸收，那么这些营养物质怎样才能被人体吸收和利用呢？ 食物消化、吸收的部位和过程 人体摄入的大部分食物必须经过消化作用，使原来分子比较大、结构比较复杂的物质转变成分子比较小、结构比较简单的物质，才能被人体吸收利用。消化作用包括：食物通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，被磨碎、搅拌并与消化液混合的过程；以及食物通过消化液中消化酶的作用，被分解成可吸收物质的过程。吸收是指食物中的营养物质，经过消化道壁进入血液的过程。消化、吸收都是在消化系统中完成的。 消化系统由消化道和消化腺两部分组成，包含多个器官。 消化道是消化食物和吸收营养物质的场所，消化道的运动能帮助和促进食物的消化。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。胃是消化道内最膨大的器官。 消化腺能分泌消化液，除胆汁以外，各种消化液里都含有消化酶，对食物的消化具有重要的作用。 探究小肠适于消化吸收的结构特点 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠是人体消化道最长的部位，