第1课 从食物采集到食物生产 课件-2021-2022学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

从食物采集到食物生产 第1课 课程标准： 了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 知道古代不同地区的食物生产特点及其对社会生活的影响。 重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活 难点：古代社会生产关系的变化 核心素养： 1.能通过史料分析农业出现的重要意义（唯物史观、史料实证）。 2.能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生（史料实证、历史解释）。 3.能通过对已学知识的总结，梳理世界农业发展的基本发展线索（时间观念、历史解释）。 4.认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观（家国情怀）。 采集渔猎： 原始社会前期的主要经济活动内容。人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。当时人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，或是借助简单的工具进行渔猎；他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。 农耕畜牧： 以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生产方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进了社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业与手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。 原始农耕 原始畜牧业 西亚 东亚 中美洲 农耕和畜牧的起源 时间： 大约1万年前 形成原因： 在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物 黄河中上游是粟的发源地 长江中下游最早种植水稻 7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗 小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地 9000年前饲养绵羊和山羊 玉米、甘薯 6000年前南美印第安人驯化了骆马 世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？ 大约一万年前，人类在长期的采集和渔猎过程中，人类学会了选择、驯化野生动植物。 多元中心；独立发展；具有多样性 北 冰 洋 大 欧 洲 东亚农作物： 水稻、粟(小米)、大豆 家畜：猪