专题05 酶与ATP-【突破易错】备战2022年高考生物易错知识点拨+判断+精练

专题05 酶与ATP 一、高考常考易错知识点总结 易错点1 有关酶的常考易错点 点拨： 项目 正确说法 错误说法 化学 本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 酶的本质是蛋白质 合成 原料 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成 场所 核糖体或细胞核等 核糖体 生理 功能 生物催化剂，只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 来源 生物体内合成 有的来源于食物 作用 场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 易错点2 　混淆“酶促反应速率”与“酶活性” 点拨：(1)温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。 (2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。 易错点3 酶的探究实验的4个误区 点拨：(1)若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不宜选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。 (2)在探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作实验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解，加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。 (3)在探究pH对酶活性影响的实验中，宜先保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶和反应物的pH调至实验要求的pH后再让反应物与酶接触，不宜在未达到预设pH前，让反应物与酶接触。 (4)在探究pH对酶活性的影响实验中，不宜选用淀粉和淀粉酶作实验材料，因为在酸性条件下淀粉本身分解也会加快，从而影响实验结果。 易错点4 对ATP认识的4个误区 点拨：(1)ATP与ADP的相互转化不可逆：ATP与ADP的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。 (2)ATP是与能量有关的一种物质，不可等同于能量：ATP是一种高能磷酸化合物，高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 kJ/mol的能量。 (3)不可误认为细胞中含有大量ATP：事实上，细胞中ATP含量很少，只是ATP与ADP转化非常迅速及时。无论是饱食还是饥饿，ATP与ADP含量都保持动态平衡。 (4)误认为ATP转化为ADP不消耗水：ATP转化为ADP又称为“ATP的水解反应”，这一过程需ATP水解酶的催化，同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀粉等物质的水解也都需要消耗水。 二、高考常见易错判断 (1)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物(　√　) 如脂肪酶可以催化脂肪水解，也能被蛋白酶水解。 (2)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(　×　) 酶在化学反应前后不变 (3)酶提供了反应过程中所必需的活化能(　×　) 酶的作用原理是降低了化学反应所需的活化能，不是提供活化能。 (4)随着温度降低，酶促反应的活化能下降(　×　) 酶所降低的活化能不变，随温度降低，因为分子运动速度减慢，酶活性降低，催化反应速率减慢 (5)酶活性的发挥离不开其特定的结构(　√　) 大多数酶是蛋白质，蛋白质功能依赖其具有的特有的空间结构 (6)纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁(　×　) 细菌细胞壁的成分为肽聚糖，因为酶具有专一性，所以纤维素酶只能讲解植物细胞壁，而不能降解细菌细胞壁。 (8)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同，代谢不同(　×　) 因为基因的选择性表达，各种细胞具有不同的功能和代谢情况，所含有的酶的种类和数量也不完全相同。 (9)酶促反应速率与酶活性不同。温度和pH通过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性(　√　) (10)人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等(　×　)剧烈运动时，细胞部分进行无氧呼吸，每摩尔葡萄糖生成的ATP量减少。 (11)线粒体内膜、内质网膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成ATP(　×　)内质网膜不能合成ATP (12)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应(　√　) (13)无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源(　×　) 无氧条件，叶肉细胞可通过无氧呼吸和光合作用产生ATP. (14)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”(　×　) ATP是一种物质，其中的高能磷酸键储存有能量。 三、跟踪训练 1．很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。 下列叙述正确的是（ ） A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖 B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成 C．55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长 D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低 【答案】C 【分析】 糖类包括：单糖