第3课 现代食物的生产、储备与食品安全-2021-2022学年高二历史导学案·知识点专练（选择性必修2）

高二历史导学案《知识点专练》 选择性必修Ⅱ 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 一、食物生产的现代化 古代农业：传统农业是在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。 现代农业：现代农业是现代科学技术基础上，以现代工业化、产业化、集约化为主要特征，用现代组织管理方法经营的社会化、商品化农业。 （一）农业生产的现代化 1．原因 （1）工业革命后，资本主义大机器生产的推动 （2）科学技术的进步 2．过程 （1）工业革命后：传统农业向现代农业转变 （2）20世纪中叶：欧美各国完成农业机械化， 建起高度集约的现代农业 （3）20世纪下半叶：育种技术推广、高效化肥应用； 设施农业获突破性进展；大型农场、养殖场成为主要经营模式。 【知识点专练】．20世纪以来，欧美各国完成了农业机械化，农业基本实现现代化，其主要原因有（ ） ①优良品种育成推广 ②优质高效化肥广泛应用 ③以高科技为基础的设施农业有了突破性进展 ④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④ 【答案】D 【详解】20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用；以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及畜禽的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应；大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式。因此D正确，ABC排除。 3．表现 （1）农业机械化、自动化到智能化的广泛使用 ①前提：汽油、柴油拖拉机相继批量生产 【知识点专练】．下图农业设备变迁说明（ ） A．农具的牵引动力革新 B．耕作方式逐步集体化 C．设施农业获得了大发展 D．作物单位面积产量提高 【答案】A 【详解】通过观察图片，结合所学知识可知，从传统农业中以人力或畜力牵引的曲辕犁，到需要机械牵引的铧式犁，图中农业设备的变迁说明农具的牵引动力出现了革新，A项正确；铧式犁的出现是生产力发展的表现，不是生产关系的变化，不能说明农业耕作方式朝集体化方向发展，B项错误；材料不能说明出现了利用工程手段发展的设施农业，C项错误；仅有农具的改进，不能说明作物单位面积产量有所提高，D项错误。 ②特点：各国国情不同，农业机械的规模不同 【知识点专练】．几十年来，西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色；人少地多、劳动力短缺型，以美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色；土地、劳动力适中型，以法国为代表，以进行农业制度变革为主要特色。这说明（ ） A．国情决定现代农业发展模式的选择 B．科技是推动现代农业发展的唯一因素 C．农业机械化水平取决于农场规模 D．人地矛盾决定农业现代化的水平 【答案】A 【详解】由材料可知，不同国情下产生了不同模式的现代农业类型，A正确；“唯一”表述过于绝对化，排除B；农业机械化水平主要由科技水平所决定，排除C；人地矛盾只是影响农业现代化水平的因素之一，排除D。 A美国 【知识点专练】．美国自20世纪40年代就基本实现农业机械化，是农业机械化程度最高的国家之一。美国农业机械化最突出的特点是（ ） A．以大型机械为主 B．以中型机械为主 C．以小型机械为主 D．大小型的相结合 【答案】A 【详解】美国农业机械以大型为主；法国以中型为主；日本以小型为主；中国的个体农户主要使用小型农业机械，大型农场则普遍采用大型农业机械，因此A正确，BCD排除。 【知识点专练】．“在1850至1913年间，在美国，取代马匹的拖拉机一天能拉旋转式犁翻耕多达50英亩的土地。……联合收割机能自动地收割庄稼、打谷脱粒，甚至还能自动地将谷物塞进布袋以供应市场。与这些新机械同样重要的是高粮仓、罐头食品制造厂、冷藏车、船和迅速的运输工具。”这些现象表明（ ） A．美国工业革命领域的宽泛 B．美国农业技术的领先地位 C．农业成为面向市场生产的商业事业 D．它最终引发美国工业革命全面展开 【答案】C 【详解】从材料“在1850至1913年间”“联合收割机能自动地收割庄稼、打谷脱粒，甚至还能自动地将谷物塞进布袋以供应市场”中可以看出，随着第二次工业革命的开展，农业成为面向市场生产的事业，故C项正确，AD项错误；B项错误，第二次工业革命主要发展的是重工业。所以答案选C。 B苏联 【知识点专练】．1929年，苏联创建了拖拉机站。拖拉机站拥有农业机械（如拖拉机和联合收割机），并负责维修工作，使其随时可以使用，而费用则由集体农庄负担。拖拉机作业时间从1928年到1936年急剧上升了约100倍。这主要反映出当时苏联（ ） A．集体化道路推动了农