第 3 课 现代食物的生产、储备与食品安全（备课件）-【上好课】2021-2022学年高二历史同步备课系列（选择性必修2经济与社会生活）

普通高中历史 · 选择性必修 2 ·《经济与社会生活 》 第一单元 食物生产与社会生活 第 3 课 现代食物的生产、储备与食品安全 ▲ 蔬菜温室大棚 随着科学技术的发展，温室种植已成为一种普遍的农业生产方式。温室能够做到在寒冷的冬季透光保温，在炎热的夏季遮阳降温。与露地种植相比，温室种植在质量、时间、收益等方面都具有绝对优势，可以在不同季节为人们提供更多种类的蔬果。 一、食物生产的现代化 学习聚焦 农业机械化、集约化、产业化提高了生产效率，保障了食品供应 背景 工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 ▲ 铧式犁 ▲ 播种机 ▲ 联合收割机 表现 ①20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件。 ②用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率。 ③由于各国国情不同，农业机械的规模也不相同。美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型相结合。21世纪初，农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。 1.农业机械化的广泛使用 历史纵横 人工智能在农业机器中的应用 农业机器的自动化、智能化水平不断提高。装有自动装置的铧式犁，耕作时能自动越过树根、石块等障碍物。采用自动控制系统的联合收割机，能将从收割到脱粒的多道工序集中在一台机器上完成。日本等国研制的摘番茄机器人，能判断番茄是否成熟，只摘取成熟果。法、美等国研制的机器人、可使饲料分配自动化。中国已研发由耕耘、除草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人。 2.农业科技的迅速发展 3.优良品种的培育与推广 20世纪以来粮食杂交育种技术的新突破 时间 国家 新品种 产量 1930年 美国 玉米 由过去的100千克增加到350千克。 1941年 墨西哥 小麦 从50千克提高到250千克 20世纪60年代 菲律宾 杂交水稻 亩产可达600—650干克 2014年 中国 “中国超级杂交水稻 ” 平均亩产突破1000千克，创世界纪录 2019年 中国 第三代 杂交水稻 亩产104