第 1 课 从食物采集到食物生产（备课件）-【上好课】2021-2022学年高二历史同步备课系列（选择性必修2经济与社会生活）

普通高中历史 · 选择性必修 2 ·《经济与社会生活 》 第一单元 食物生产与社会生活 第 1 课 从食物采集到食物生产 ▲ 河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶 人类获取食物的方式，从采集、渔猎逐渐发展到农业生产。农业的出现，不但为人类提供了比较稳定的食物来源，而且改变了人类的生活方式，促成了文明的出现。中国具有悠久的农业生产历史，是稻、粟、黍等作物的发源地。在长江中下游一带的新石器时代遗址中，考古学家发现了大量人工栽培水稻的遗迹。 一、人类早期的生产与生活 学习聚焦 农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化。 距今约1万年前 食物采集 食物生产 时间：人类产生到距今约1万年前的漫长历史时期 原因：生产力水平极低（生产工具——木、骨、石） 生产：采集植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物 生活：用火取暖、烧烤食物；迁徙、群居；女性承担更多社会责任 1.食物采集阶段 ▲ 远古人类的生活想象图 生产工具 木、骨、石 社会生活 迁徒 群居 用火 母系 2.食物生产阶段 ▲ 反映原始农业的壁画 背景 长期的采集和渔猎过程中人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 标志 生产 约1万年前，农业出现 原始农耕和畜牧 ①人类从食物采集者转变为食物生产者。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了人类生活和生产方式的变化： a.从迁徙过渡到定居； b.实现第一次社会大分工（农业和畜牧业的分离）； c.原始音乐、文学和宗教产生。 ③推动了科学技术的发展： a.天文、历法； b.数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 意义 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 思考点 与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化? 早期农耕中心区域与主要家畜的驯化 小麦、大麦 粟 水稻 玉米、甘薯 早期农耕中心 山羊、绵羊、牛等 猪和狗 骆马 早期家畜的驯化 ▲ 河姆渡遗址出土的猪纹陶钵 猪纹陶钵，浙江省博物馆的馆藏珍品。猪纹钵是一件典型的盛食器，这类盛食器与人们日常生活关系密切。这件典型的钵是在1973年第一次发掘时出土的。 二、不同地区的食物生产与社会生活 学习聚焦 古代不同地区的居