2.3细胞中的糖和脂质 课件-2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 1 1. 无糖月饼的面皮主要原料是面粉，富含淀粉，无糖月饼是否真的不含糖类物质？ 2.糖类物质一定有甜味吗？甜的物质一定是糖吗？ 3.你知道淀粉在人体消化道中消化分解过程吗？最后以什么形式被肠道吸收？ 不一定，糖精、阿斯巴甜等 淀粉属于糖类物质 细胞中的糖类 （1）元素组成： C、H、O （2）多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”。 1、组成元素： 2、分类： （根据能否水解及水解后形成的物质） 单糖： 不能水解的糖 二糖： 水解后能够生成二个单糖的糖 多糖： 水解后能够生成多个单糖的糖 3 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞 动物细胞 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质(“生命的燃料”) 组成蔗糖，提供能量 组成乳糖，提供能量 细胞中的糖类 葡萄糖 果糖 半乳糖 C6H12O6 C6H12O6 C6H12O6 单糖 细胞中的糖类 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒 甘蔗、甜菜 人和动物乳汁 都能提供能量 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 二糖 两分子单糖脱水缩合而成 乳糖耐受（有乳糖酶） 乳糖不耐受 （没有乳糖酶） 细胞中的糖类 多糖 水解后能够生成多分子单糖的糖 分子式：（C6H10O5）n 植物： 淀粉 纤维素 动物： 糖原 肌糖原 构成它们的基本单位都是葡萄糖 种类 分布 功能 多糖 （C6H10O5）n 几丁质（壳多糖） 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 谷类作物的种子、变态茎或根等储藏器官 植物细胞的细胞壁 动物的肝脏 动物的肌肉组织 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 消化分解成葡萄糖才能被吸收 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中、真菌细胞壁成分 支持保护细胞 糖 原 糖类 还原糖： 非还原糖： 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 二糖：麦芽糖、乳糖等 蔗糖、淀粉、纤维素、糖原、几丁质 （ 所有单糖 + 除蔗糖外的全部二糖 ） 2、分类： 斐林试剂，生成砖红色沉淀 糖类 （化学性质） （功能） 1.参与构成细胞的重要组成成分 2.细胞生命活动的主要能源