2.2细胞中的无机物 课件-2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 1 细胞中的水 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物含水量 不同 （水生＞两栖类＞陆生） 2 细胞中的水 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 同种生物不同发育时期含水量不同 （幼嫩＞老熟；男性＞女性） 同种生物在不同组织、器官中含水量不同 3 细胞中的水 自由水 结合水 以游离形式存在、可自由流动的（95.5%） 定义： 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 功能： 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境 4.运送营养物质和代谢废物 与细胞内的其他物质(蛋白质、淀粉等)相结合的（4.5%） 定义： 特点： 不易散失、含量稳定、失去流动性和溶解性 功能： 是细胞结构的重要组成成分 相互转换 鲜鸡血（液态） 鸡血块（固态） 水的存在形式 4 细胞中的水 水为什么是细胞内良好的溶剂？ 水是极性分子，带有正电荷或带有负电荷的分子（或离子）容易与水结合，故是良好溶剂 水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性 由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持温度的稳定性 5 细胞中的水 水的存在形式 6 细胞中的水 水的存在形式 7 细胞中的水 自由水和结合水的相互转化 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 （发芽、温度升高） （冬眠、晒干、温度降低） 自由水 结合水 新陈代谢速率 抗逆性 8 【练习】水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题： （2）在阶段II，种子吸水速率_______阶段I  ，代谢速率________阶段I  （填“大于”、“小于”或“等于”） 。 （1）风干种子细胞中的水主要以_________的形式存在．经阶段I 吸水后，种子中的水主要是以________的形式存在． 结合水 自由水 小于 大于 （3）当种子正在萌发时，自由水与结合水的比值_______ （填变大、变小或不变） 变大 细胞中的无机盐 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 1. 喝饮料主