2013年新人教版九年级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康（20张幻灯片）

课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 ------一切物质都是由元素组成的，人体也不例外。你知道下列图片中的疾病是缺少什么化学元素引起的吗？ 佝偻病 甲状腺肿大 龋齿 龋齿 皮肤癌 缺钙 缺碘 缺氟 缺硒 学习目标 1、知道人体的主要化学元素组成；知道维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。 3、认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。 一、人体的组成元素（共50多种） 1、常量元素（含量超过0.01%的元素有11种，总含99.95%)： O~65% C~18% H~10% N~3% Ca~2% P~1.0% K~0.35% S~0.25% Na~0.15% Cl~0.15% Mg~0.05% 2、必须微量元素（含量低于0.01%) ①Fe：缺乏时易患缺铁性贫血，抵抗力下降。食物来源为肝、血、瘦肉、蛋、鱼、芹菜、豆类、黑木耳、黑芝麻等 ②Zn：缺锌时食欲不振，发育不良、迟缓。食物来源为贝类、瘦肉、肝、蛋、海产、豆类等 ③Se：缺硒时，表皮角质化，易得皮肤癌症。食物来源为动物肝、肾、海产品、黄豆 ④I：缺碘或碘过量均导致甲状性腺肿大，思维迟钝。食物来源为碘盐、海产品。 ⑤F：缺氟时产生龋齿 。食物来源为鸡，鱼，海产，其他重要的必需微量元素有Cu、Co[钴]、Cr(铬)、Mn(锰)、Mo(钼) 3、非必需微量元素：Al、Ti(钛) 、Ba等 4、有害微量元素：Hg、Pb(铅)、Cd(镉)等【近来发现Al过量时人体易早衰、痴呆健忘、迟钝等】注：即使是必需元素，也应有一个合理摄入量，摄入不足或过量均不利人体健康。 二.人体元素存在形式如何？ ------除O、C、H、N以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在外,其余以无机盐形式存在为主 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 下面重点研究一些元素对人体健康的影响： 钙 铁 锌 硒 碘 氟 钠 钾 健康 钙 钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,促进肌肉神经正常兴奋。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病