1.3 细胞中的蛋白质和核酸（课件）-【新教材精创】2021-2022学年高中生物新教材同步备课（苏教版必修1) （共40张PPT）

生物（苏教版） 高中生物 必修一 第二章 细胞的分子组成 第3节 细胞中的蛋白质和核酸 1965年9月17日，以王应睐为首的中国科学家协作小组，历经数年艰辛探索，终于在世界上第一次人工合成了 结晶牛胰岛素。牛胰岛素是一种蛋白质，与天然胰岛素分子相比，人工合成的这种蛋白质在化学结构和生物活性上完全相同。这一成果轰动了国际学术界，标志着人类在探索生命奥秘的征途上迈出了激动人心的一大步（右图）。人工合 成结晶牛胰岛素的过程是艰辛曲折的，因为蛋白质 是生物大分子，结构异常复杂。那么，组成蛋白质分子的 单体是什么？这些单体是如何连接成蛋白质的？蛋白质有哪些功能呢？ 这些都和蛋白质有关，那么蛋白质和我们的生命活动有着什么关系？蛋白质的空间结构和功能又是怎样的呢？这节课我们就来学习蛋白质的相关知识。 3 第三节 细胞中的蛋白质和核酸 1.组成蛋白质的化学元素主要有是 。 还有一些蛋白质还含有是 。 2.蛋白质的基本单位是 。 3.组成生物体蛋白质的氨基酸大约有 种 S、Fe C、H、O、N 氨基酸 21 蛋白质的化学组成 01 相同部分 蛋白质的基本组成单位——氨基酸 02 观察以下几种氨基酸的结构式，找出它们共同的特征： 羧基 氨基 R基 氢基 氨基酸共有的部分 1.氨基酸的结构通式 2.氨基酸结构通式的特点： （1） 至少有一氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 （2） R基不同氨基酸也不同 同一个 1.氨基酸的结构通式 ①NH2—CH — CH2 — COOH │ CH3 ②NH2—CH— COOH │ CH3 ③NH2—CH— COOH │ CH2— COOH 请判断下列化合物，是否属于组成蛋白质的氨基酸： ④NH2—CH— CH3 │ CHOH 1.蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键相连而成。肽键是连接两个氨基酸分子的化学键。 蛋白质的结构及多样性 03 2.脱水缩合反应