第一章第一节　微生物的培养需要适宜条件 检测-2021-2022学年新教材浙科版（2019）高中生物选择性必修3

第一章发酵工程 第一节　微生物的培养需要适宜条件 必备知识基础练 1.关于微生物培养基中的营养成分,下列说法正确的是(　　) A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B.凡是碳源都能提供能量 C.除水以外的无机物仅提供无机盐 D.无机氮源也可能提供能量 答案D 解析对一些微生物来说,含C、H、O、N的有机化合物既是碳源,又是氮源,A项错误;CO2是光能自养型细菌的碳源,但不能提供能量,B项错误;除水以外的无机物种类繁多、功能多样,如CO2可作自养型生物的碳源,C项错误;硝化细菌所利用的氮源是无机氮源——氨,同时氨的氧化过程也为硝化细菌提供用以化能合成作用的能量,D项正确。 2.下列微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作,防止杂菌污染。请分析下列操作中错误的是(　　) A.煮沸消毒可以杀死微生物细胞和一部分芽孢 B.接种操作要在酒精灯火焰附近进行 C.培养基要进行高压蒸汽灭菌 D.加入培养基中的指示剂或染色剂不需要灭菌 答案D 解析煮沸可以杀死微生物细胞和一部分芽孢,属于消毒,A项正确;为防止空气中杂菌污染,接种时要在酒精灯火焰附近进行,B项正确;培养基灭菌常用高压蒸汽灭菌法,C项正确;加入培养基中的指示剂或染色剂均需灭菌处理,D项错误。 3.在下列关于培养基的说法,正确的是(　　) A.为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基 B.培养基中含量最高的是碳源 C.固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D.微生物在固体培养基上生长时,可以形成肉眼可见的菌落 答案D 解析微生物在固体培养基表面生长会形成肉眼可见的菌落。 4.下列有关细菌培养的叙述,正确的是(　　) A.琼脂固体培养基不含水分 B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D.有的物质既可作碳源也可作氮源,碳源并不都能提供能量 答案D 解析固体培养基中也含有水分,因为其含有凝固剂,所以呈固态,A项错误;青霉素能够干扰细菌细胞壁的合成,所以加入青霉素的培养基可抑制细菌生长而不抑制真菌生长,B项错误;破伤风杆菌的代谢类型属于异养厌氧型,向其液体培养基中通入氧气会抑制其生长,C项错误;有的物质既可作碳源也可作氮源,如蛋白胨,碳源并不都能提供能量,如CO2,D项正确。 5.将马铃薯去皮切块,加水煮沸一定时间,过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量的蔗糖和琼脂,用蒸馏水定容后灭菌,得到M培养基。下列有关叙述不正确的是(　　) A.向培养皿中转移已灭菌的M培养基时,要注意不要黏附在壁上 B.培养细菌时,需要将培养基调至中性偏酸 C.M培养基中的马铃薯浸出液可为微生物提供无机盐 D.将M培养基分装到试管后可以做成斜面培养基,以用于菌种的保存 答案B 解析细菌通常要求在中性偏碱的环境中生长,B项错误。 6.某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后,对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌,当培养基温度下降到50 ℃时,在酒精灯火焰附近倒平板,待培养基冷却至室温,按下表处理: 组别 处　　理 A 打开培养皿盖,距地面0.3 m处暴露15 min B 打开培养皿盖,距地面0.6 m处暴露15 min C 打开培养皿盖,距地面0.9 m处暴露15 min D 打开培养皿盖,距地面1.2 m处暴露15 min E 不打开培养皿盖 将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2~3 d,观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题。 (1)上述实验的实验目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　。若E组的培养基表面有菌落生长,说明　　　　　　　　　。  (2)培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为微生物生长提供　　　　和　　　　　。“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了　　　　　　　　　　　　　　。  (3)实验过程特别强调温度控制,请简要说明下列温控措施的目的。 ①“待培养基冷却至室温”的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  ②“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是　　　　　　　　　　　　。  (4)实验结束后,对使用过的培养基应进行　　　　　处理。  答案(1)探究不同高度空气中微生物的种类和数量　培养基灭菌不合格(受到杂菌污染)　(2)碳源　氮源　避免周围环境中微生物的污染　(3)①使培养基凝固,防止培养基温度过高杀死接种在其上的微生物　②让微生物在适宜的温度下生长(繁殖)　(4)高压灭菌 解析(1)题述实验中的自变量是打开培养皿盖的培养皿距地面的高度,因此该实验的实验目的是探究不同高度空气中微生物的种类和数量。若E组的培养基表面有菌落生长,说明该培养基灭菌不彻底(受到杂菌污染)。(2)培养基中的牛肉膏主要为微生物生长提供碳源,蛋白胨主要为微生物生长提