1.2 化学研究些什么（第1课时）-2021-2022学年九年级化学上册同步精品课件（沪教版）

化学研究些什么 第1课时 化学研究物质的性质与变化 2.能区分物质的变化是物理变化还是化学变化。 4.初步学习观察、记录、分析实验现象。 3.能初步区分物理性质和化学性质。 1.了解化学研究的基本内容。 【创设情境】 桌面上有两杯无色透明的液体，已知它们是酒精和水。请同学们结合自己的经验，在小组讨论的基础上，提出尽可能多的方法来鉴别这两种无色液体。 请你根据表格，指出鉴别时的判断依据 方案 酒精 水 1.用鼻子闻 2.用火点燃 3.擦在皮肤上 为何酒精和水会有不同的性质？利用它们的性质，除了可以区分它们外，还有其它什么用途？ 其实，这些内容都是化学研究的对象，化学工作者需要研究物质的组成、性质、变化和用途等。 蜡烛及其燃烧现象的探究 ★活动一：蜡烛知多少 请结合观察和生活经验，从不同角度说说你对蜡烛的认识。 蜡烛及其燃烧现象的探究 ★活动二：蜡烛变化细探究 每小组都有一套物品，请利用这些物品，按照课本“表 1-2 实验现象记录”中的实验步骤开展探究活动。活动过程中必须注意： （1）特别注意安全，避免蜡烛烧伤别人或自己，防止点燃其他物品； （2）根据表格的实验步骤依次开展实验； （3）完成每个步骤后，都应认真、详实、客观地记录实验现象 反应前：石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，不溶于水，密度比水小，熔点低。 反应中：1.石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、放热，产生火焰 2.干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾生成；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰水变浑浊。 3.取一小段粗玻璃管置于火焰中，观察到管口有白烟出现。 反应后：熄灭火焰，产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟燃烧并且火焰重新窜回烛芯。 蜡烛燃烧现象： 结 论： 石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。 反应的文字表达式： O2 CO2 H2O 蜡烛燃烧结论： 请同学们对比现在所知道的和活动以前提出的关于蜡烛及其燃烧的知识，哪些是你所没有关注到的？通过本次实验活动，你认为应该怎样进行观察？请结合 P10“方法提示”栏目，归纳观察的内容与观察的一般程序。 【方法提示】 如何观察？ 反应前 反应时 反应后 关注反应物的色、味、态 关注反应现象，如光、焰、色、烟、雾、气、热等和反应条件 关注生成物的色、味、态 固体小颗粒 小液滴 气体（或固体和液体的蒸气）燃烧所特有的现象 思考与交流 结合所观察到的蜡烛燃烧现象分析，哪些现象证明蜡烛燃烧时有新物质生成？为什么？蜡烛燃烧、蜡烛折断、蜡烛熔化、“蜡烛油”凝固等变化在本质上有何差异？ 1.物质的两种变化 化学变化：有新物质生成的变化。 如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用、生物的呼吸作用等。 物理变化：没有新物质生成的变化。 如：物质的“三态”变化（蒸发、升华、凝固、挥发 等）、玻璃破碎、电灯发光等。 P11 交流与讨论 仔细观察下列实验,描述观察到的现象 煤油燃烧产生火焰和黑烟 两瓶无色的气体氯化氢和氨气混合产生白烟 在无色溶液(碘化钾)中加入另一种无色溶液(硝酸银),产生黄色沉淀 。 化学变化中伴随什么 发光、放热、变色、产生气体、 生成沉淀、形成烟雾等 ⑵能量变化： ⑴现象： 化学能 光能 热能(吸热反应和放热反应) 电能 其它 归纳一：物质的变化 没有新物质生成 有新物质生成 物理变化 化学变化 区别 外观 特征 状态、形状、大小的改变 常伴有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀及能量的释放或吸收等 联系 在化学变化中一定同时发生物理变化， 但在物理变化中不一定同时发生化学变化 注意 事项 发光、放热的变化，不一定是化学变化，如：灯泡通电发光放热；有气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定是化学变化，如：水加热变成水蒸气 判断下列变化是物理变化还是化学变化 1．水蒸发 2．粉笔折断 3．水结成冰 4．加热碳酸氢铵 5．食物腐败 6．瓷器破碎 7．木材制成桌椅 8．葡萄酿酒 9．光合作用 10．潮湿的衣服晾晒后变干 11．汽油挥发 12．铁铸成锅 13．蜡烛熔化 14．人的呼吸作用 15．蜡烛燃烧 16．酒精燃烧 物理变化：1、2、3、6、7、10、11、12、13 化学变化：4、5、8、9、14、15、16 * 思考与交流 通过对蜡烛的探究，你对蜡烛中的主要成分石蜡有什么新的认识？ 石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，不溶于水，密度比水小，熔点低，能与空气中的氧气点燃后生成水和二氧化碳。 蜡