2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修一

第二章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 一、蛋白质的功能 蛋白质的功能1 许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。例如，肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 蛋白质的功能2 图中黄色区域的部分细胞能分泌胰岛素 有些蛋白质能够调节机体的生命活动，如胰岛素，生长素。 生长激素 蛋白质的功能3 有些蛋白质具有运输功能。如血红蛋白能运输氧。 血红蛋白 蛋白质的功能4 细胞中的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质，如胃蛋白酶、胰蛋白酶。 胃蛋白质酶结晶 加酶洗衣粉 蛋白质的功能5 有些蛋白质有免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。 抗体结构示意图 蛋白质主要功能及举例 类别 功能 举例 结构蛋白 许多蛋白质是_________________ 的重要物质 肌动蛋白、肌球蛋白等 功能蛋白 _________ 对细胞和生物体的生命活动有重要的调节作用 胰岛素、生长激素等 _________ 催化细胞内的多种化学反应 大多数酶等 运输作用 有些蛋白质具有运输的功能 等 免疫作用 能抵御侵入人体或高等动物体内的抗原物质 等 构成细胞和生物体结构 调节作用 催化作用 血红蛋白 抗体 细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是( ） A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 C 对点检测１ 富含蛋白质的食品 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收? 2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示 问题探讨 用某些动物组织提取的胶原蛋白制作手术缝合线，能够被人体组织吸收，是因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。 提示:这种手术缝合线要变为小分子物质才能被吸收，初中学习过食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种