读汪曾祺先生的小说《如意楼和得意楼》-高中语文汪曾祺小说散文鉴赏集锦

读汪曾祺先生的小说《如意楼和得意楼》 汪曾祺先生写小说,往往先布置下一个大背景,或民俗的,或文化的,然后绕道千里,迤逦而来,最后才进入故事,展开情节,塑造人物。 《如意楼和得意楼》亦是如此。 小说开篇即介绍了扬州风俗,“扬州人早上皮包水(上茶馆),晚上水包皮(上澡堂子)。扬八属(扬州所属八县)莫不如此”,“水包皮(上澡堂子)”者,仅是一提而过,而下文则主要写了“皮包水(上茶馆)”,这就使用了以虚衬实的手法也。 同时,“皮包水(上茶馆)”者,就引出了“我们那个小县城就有不少茶楼”,接着介绍了竺家巷是“一条不很长,也不宽的巷子,然后引出了“巷口就有两家茶馆”,“一家叫如意楼,一家叫得意楼”。 如此一来,就回扣了小说题目,介入了小说主题“如意楼和得意楼”。 首先,介绍了这两家茶馆的位置,“两家茶馆斜对门。如意楼坐西朝东,得意楼坐东朝西”。 不仅如此,“两家离得很近”,随后列举了三个生活事例予以佐证:“下雨天,从这家到那家,三步就能跳过去”,“两家的楼上的茶客可以凭窗说话,不用大声,便能听得清清楚楚”,“如要隔楼敬烟,把烟盒轻轻一丢,对面便能接住”,你看近不近? 其次,介绍了这两家茶馆的老板,“如意楼的老板姓胡,人称胡老板或胡老二。得意楼的老板姓吴,人称吴老板或吴老二”。 第三,介绍了“上茶馆”。 ①.介绍了“上茶馆”又称“吃早茶”,因为“上茶馆并不是专为喝茶”,“主要是去吃点心”。 ②.介绍了茶馆之所以成为“人们交际应酬的场所”,是因为吃早茶“较为简便,所费不多”,于是“朋友小聚,店铺与行客洽谈生意,大都是上茶馆”,“也有为了房地纠纷到茶馆来“说事”的。有人居中调停,两下拉拢;有人仗义执言,明辨是非,有点类似江南的‘吃讲茶’”。 ③.最后综述了“上茶馆是我们那一带人生活里的重要项目,一个月里总要上几次茶馆”。 第四,介绍了“我们那个县里茶馆的点心”。 因为上茶馆“主要是去吃点心”的,于是小说就介绍了“扬州一带的点心”。 ①.首先综合称颂了“扬州一带的点心是很讲究的,世称‘川菜扬点’”。 然后分述了下面八种点心。 ②.详细描述了包子的种类和“不收口”的做法。 ③.详细描述了蒸饺的吃法和种类。 ④.详细描述了烧麦的两类:糯米肉末为馅、“清糖菜”烧麦(翡翠烧麦)。 上面对于包子、蒸饺和烧麦的描述,可谓不吝笔墨,色香味俱全,真真逗人食欲,让人读来满口生津,欲罢不能,展示了汪曾祺先