课时分层作业12 生物催化剂——酶-2021-2022学年新教材高中生物必修1分子与细胞【名师导航】同步Word练习(苏教版)

课时分层作业(十二)　生物催化剂——酶 (建议用时：40分钟) 题组一　酶的化学本质、作用 1．下列关于酶的叙述，正确的是(　　) A．酶彻底水解的产物都是氨基酸 B．酶只有在细胞内才能发挥作用 C．酶通过降低或提高化学反应的活化能来提高化学反应速率 D．所有的酶都含有C、H、O、N四种元素 D　[酶彻底水解的产物是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；酶是由活细胞产生的，在细胞内、外及生物体外都可发挥其催化作用，B错误；酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，C错误。] 2．下图为反应物A生成产物P的化学反应在无酶和有酶催化条件下的能量变化过程。假设酶处于最适的环境条件，下列对于图中曲线的分析，正确的是(　　) A．ad段表示无酶催化时该反应的活化能 B．若将有酶催化的反应温度升高10 ℃，则ab段会缩短 C．若把酶催化改成无机催化剂，则图中b点位置会下移 D．bc段表示酶为反应物提供的活化能 B　[ac段表示在无催化剂条件下，使物质A生成物质P反应发生所需要的活化能，A项错误；由于该酶所处的环境条件为最适条件，故将有酶催化的反应温度升高10 ℃后，酶活性会下降，导致降低化学反应活化能的程度下降，b点上移，ab段会缩短，B项正确；由于酶比无机催化剂降低化学反应的活化能更显著，所以若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将向上移动，C项错误；bc段表示在有酶催化的条件下，使物质A生成物质P反应发生所需要的活化能，D项错误。] 题组二　酶的特性 3．下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是(　　) A．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应 B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行 C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶 D．二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解 B　[酶的专一性是指每一种酶都只能催化一种或一类的化学反应，B错误。] 4．(多选)在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如下图所示，将上述实验装置放入37 ℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液冲浸该琼脂块，可见1、2、3组出现蓝色斑块，下列有关叙述正确的是(　　) A．第1、2组说明酶的作用受pH、温度的影响 B．第2组出现蓝色的原因是高温破坏了酶的空间结构 C．第3、4组说明酶具有专一性 D．本实验说明酶的催化效率极高 ABC　[第1组唾液与酸混合、第2组煮沸唾液均导致唾液淀粉酶因空间结构破坏而失活，与第4组进行对照，可说明酶的作用受pH和温度的影响，A、B正确；第3组变蓝，说明蔗糖酶不能催化淀粉水解，第4组不变蓝说明淀粉被唾液淀粉酶分解了，3、4组对照可说明酶具有专一性，C正确；与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，本实验没有用无机催化剂作对照，D错误。] 5．某同学利用唾液淀粉酶溶液，以浓度相同的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液为底物来验证酶的专一性和温度可影响酶的活性。相关试剂均已在各自体系温度下预保温，然后利用甲、乙、丙三支试管做如下实验： 试管编号 甲 乙 丙 体系温度 37 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 步骤1 加入2 mL可溶性淀粉溶液 ？ ？ 步骤2 加入1 mL唾液淀粉酶溶液 加入1 mL唾液淀粉酶溶液 加入1 mL唾液淀粉酶溶液 步骤3 保持各自温度至反应完成 步骤4 检测 请分析回答下列问题： (1)根据实验目的，在步骤1中，应向乙试管加入________________，向丙试管加入________________。 (2)用斐林试剂检测时，若仅在________试管中有明显的砖红色沉淀生成，则可验证酶的专一性和温度影响酶的活性。若该同学在操作中错用了双缩脲试剂，则三支试管出现的颜色变化依次是________________________________，原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________。 (3)有同学认为所用试剂不必做预保温处理。这种观点________(填“正确”或“不正确”)，理由是____________________________________________________________________________________________________________________。 [解析]　(1)实验表格中所加酶的种类相同，验证酶的专一性的实验中，实验的自变量为底物的种类，温度则为无关变量，因此甲和乙为一组对照实验，则在步骤1中，乙试管应加入2 mL蔗糖溶液；验证温度可影响酶的活性的实验中，实