课时分层作业 1 生命的基础能源——糖类-2021-2022学年高中化学选修1【名师导航】同步Word练习(人教版)

课时分层作业(一)　生命的基础能源——糖类 (建议用时：30分钟) 1．下列物质属于人体所需的糖类物质的是(　　) A．淀粉　　　　　　　 B．蛋白质 C．味精 D．食用油 A　[食用油属于油脂，味精属于食品添加剂，淀粉属于糖类。] 2．下列的糖类中，不能被人类消化吸收的是(　　) A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．麦芽糖 C　[A.蔗糖在人体内水解生成葡萄糖和果糖，能被消化吸收，A错误；B.淀粉属于高分子化合物，在相应酶的作用下水解生成可以被人体吸收的小分子物质，B错误；C.人体内没有纤维素酶，不能消化吸收纤维素，C正确；D.麦芽糖水解生成葡萄糖，能被吸收，D错误。] 3．葡萄糖不具有的性质是(　　) A．葡萄糖和H2发生加成反应 B．葡萄糖和银氨溶液发生氧化反应 C．葡萄糖和含氧酸发生酯化反应 D．葡萄糖和NaOH溶液反应 D　[葡萄糖为多羟基醛，结构中有—OH和—CHO两种官能团。—CHO既可与H2加成被还原，又可被Ag(NH3)2OH或新制Cu(OH)2悬浊液氧化；—OH能发生酯化反应。] 4．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是(　　) A．都属于糖类，都是混合物 B．水解的最终产物都是葡萄糖 C．通式都为(C6H10O5)n，互为同分异构体 D．都是天然高分子化合物 C　[淀粉和纤维素都是多糖，是天然高分子化合物，在一定条件下水解的最终产物都是葡萄糖。虽然它们的通式形式相同，但由于n的取值不同，所以它们的分子式并不相同，当然也不是同分异构体。所以A、B、D都是正确的，唯有C项错误。] 5．下列物质能发生水解反应，且水解产物是同分异构体的是(　　) A．淀粉 B．纤维素 C．麦芽糖 D．蔗糖 D　[淀粉、纤维素、麦芽糖的水解产物只有葡萄糖，而蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体。] 6．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热时，如果观察到有砖红色沉淀，该尿液中含有(　　) A．白酒 B．食盐 C．葡萄糖 D．食醋 C　[NaOH溶液和CuSO4溶液混合生成氢氧化铜悬浊液，葡萄糖具有还原性，葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀。] 7．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是(　　) ①甲酸甲酯　②蔗糖　③葡萄糖　④麦芽糖 A．①④ B．②③ C．①③ D．③④ A　[蔗糖不能发生银镜反应，葡萄糖不能发生水解反应。] 8．如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则下图中的a、b、c分别表示(　　) A．淀粉、淀粉酶、葡萄糖 B．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 C．蔗糖、蔗糖酶、果糖 D．乳糖、乳糖酶、葡萄糖 B　[由图示知，b在反应前后未变化，应为催化剂即酶，a是水解后生成两个相同单糖分子的二糖。1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉属于多糖。] 9．(1)鉴别淀粉和纤维素，用________试剂；鉴别蔗糖和麦芽糖用________试剂；鉴别胶棉和棉花用________的方法。 (2)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按下列方式进行综合利用。 已知G是具有香味的液体。 ①A的名称是________，G的名称是________，其同分异构体还有(写结构简式，任写两种)________________________ __________________________。 ②写出D→E的化学方程式：_____________________________________ _______________________________________________________________。 ③写出B→C的化学方程式：______________________________________ _______________________________________________________________。 [答案]　(1)碘水　银氨溶液　燃烧 (2)①纤维素　乙酸乙酯 HCOOCH2CH2CH3、　HCOOCH(CH3)2、 CH3CH2COOCH3、CH3CH2CH2COOH等(任选两种) ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 10．把一定量的淀粉和少量的淀粉酶配成溶胶灌于半透膜中并置于盛有热的蒸馏水的烧杯中(如图所示)，一段时间后进行如下实验，回答相关问题。 (1)写出淀粉在上述实验中发生反应的化学方程式： _______________________________________________________