1.3.1《 汽化和液化(汽化)》PPT课件+素材2021-2022学年北师大版物理八年级上册

第一章 物态及其变化 第3节 汽化和液化 课时1 汽化 1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化。 2.能通过实验观察水的沸腾现象,了解沸点的概念。 3.能区别沸腾和蒸发。 4.能通过实验,用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义。 学习目标 你知道以上生活中的事例属于什么现象吗? 新课导入 一、汽化 1.汽化 物质由液态变成气态的过程,称为汽化。 2.例举实例: 晒衣服 烧水 新课讲解 3.蒸发和沸腾: 湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态,而壶中的水以沸腾的方式变成气态。 蒸发和沸腾是汽化的两种方式。 新课讲解 4.蒸发 在阳光的照射下,土壤中的水分减少,泥土变干了,晾晒在室外的湿衣服变干了,这些现象中的水都到哪里去了呢?你看见它消失了吗?原来水变成了水蒸气消散在空气中了。这就是水的蒸发过程,那么蒸发过程都有哪些特性呢? 新课讲解 实验一:我们在皮肤上涂些酒精,会有什么感觉? 感觉有些凉。 实验二:我们取两支相同的温度计,放置在教室中,使其示数相同后,将其中一支温度计的玻璃泡用酒精棉裹住,然后观察,比较一下两支温度计的示数变化。 新课讲解 结论:通过分析上面两个实验,我们发现,酒精蒸发时,使其附着的物体的温度降低。 (1)蒸发:在液体表面处进行的汽化现象叫作蒸发。 (2)蒸发在任何温度下都能发生。 (3)液体蒸发过程中需要吸热,有制冷作用。 新课讲解 观察与思考 蒸发:在液体表面进行的汽化现象。 观察晒湿衣服的情景,你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗? 新课讲解 二、影响蒸发快慢的因素 通过观察下图,你能说出有哪些因素影响蒸发快慢吗? 新课讲解 (1)液体的表面积。液体的表面积越大蒸发越快,液体的表面积越小蒸发越慢。 (2)液体的温度。液体的温度越高蒸发越快,液体的温度越低蒸发越慢。 (3)液体表面附近的空气流动快慢。液体表面附近的空气流动越快蒸发越快,液体表面附近的空气流动越慢蒸发越慢。 新课讲解 注意! (1)蒸发过程需要吸热 (2)蒸发在任何温度下都能进行 新课讲解 水的沸腾实验 平时我们说水“开”了,就是水沸腾了。使液体沸腾需要什么条件?液体沸腾时有什么特征呢? 新课讲解 三、实验探究 【提出问题】 我们平常说水开了,实际上就是水沸腾了,那么水沸腾有什么特点呢? 【猜想与假设】 (1)水沸腾时,需要吸热,温度保持不变; (2)水沸腾时,需要吸热,温度一直升高 1.探究水沸腾时的特点 新课讲解 【实验步骤】 1.按装置图安装实验仪器。 2.用酒精灯给水加热并观察。 3.当水温接近80℃时每隔1min记录一次温度,并观察水的沸腾现象。 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。 新课讲解 【数据记录】 新课讲解 【实验现象】 沸腾前,有少量的气泡产生,温度越高,气泡越多,气泡上升的过程中渐渐变小,有的升到液面处破裂,放出里面的水蒸气; 沸腾时,有大量的气泡产生,气泡上升的过程中迅速变大,升到液面处破裂,放出里面的水蒸气。 新课讲解 【分析与论证】 如图所示,以时间为横轴,温度为纵轴,根据表格中的数据,画出水沸腾前后温度随时间变化的图像。由图像可知,水沸腾时温度不变。又因为停止加热后,水停止沸腾,故水沸腾时,需要吸热。 新课讲解 2.沸腾 (1)沸腾:在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象叫作沸腾。 (2)沸点:液体沸腾时的温度叫作液体的沸点。 (3)沸腾的条件:①温度达到沸点;②继续吸收热量。 (4)沸腾的特点:①温度不变;②吸收热量。 新课讲解 (5)沸点的应用:我们在生活中加热食品时,可充分利用液体沸腾时温度不变的特点使食品不会被烧焦。蒸馒头时只要锅底部有水,锅内水的温度就不会高于100 ℃,另外当水烧开后,用旺火加热也不会提高锅内水的温度,因此蒸馒头时,当发现水开了,可改用小火保持水的沸腾,这样可节约燃料。人们还根据这个特点发明了“熬糖”用的双层锅,在两层锅中间填水,这样可保证内层锅体温度不致太高而将糖熬焦。 新课讲解 3.汽化 水烧开之后会有大量的水转化为水蒸气,倒入烧杯中的酒精渐渐变少,晒在日光下的湿衣服逐渐变干……这些现象中都有液态的物质变为气态。像这样,物质由液态变成气态的过程,称为汽化。我们把这些现象分为两类:一类是沸腾,如水烧开;另一类是蒸发,如酒精减少。 新课讲解 新课讲解 小结 汽化:物质从液态变为气态的过程 汽化的两种方式:蒸发和沸腾 蒸发:在液体表面处进行的汽化现象 蒸发吸热 影响蒸发快慢的因素: (1)液体的表面积; (2)液体的温度; (3)液体表面附近的空气流动快慢 课堂小结 沸腾:在液体内部、表面同时进行的剧烈的汽化现象。 沸点:在液体沸腾时,液体的温度不变,这个温度叫液体的沸点。 不同的液体沸点不同。 沸腾时,气泡在上升的过程中,气泡逐渐变大。 沸腾的条件:达到