专题05 人体的营养和呼吸-2021年中考生物真题分项汇编 （全国通用）（第2期）

专题05 人体的营养和呼吸 一、选择题 1．（2021·河南中考真题）周末，小明给爸爸妈妈准备了午餐：烧鸡翅、小炒肉、蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的角度来看，下列菜品中最适合补充到午餐中的是 A．清炖牛肉 B．蒜蓉青菜 C．油炸带鱼 D．红烧大虾 【答案】B 【分析】 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。 【解析】 食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。小明给爸爸妈妈准备了午餐：烧鸡翅（提供蛋白质）、小炒肉（提供蛋白质）、蒸鸡蛋（提供蛋白质）和米饭（提供糖类）。所以，此食谱中无蔬菜类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬菜类，故选B。 【点睛】 正确识记并理解合理营养的含义是解题的关键。 2．（2021·广东湛江市·中考真题）以下消化系统的结构中，与它的功能最为匹配的是（　　） A．胰脏——分泌胆汁 B．胃——初步消化蛋白质 C．肝脏——分泌消化酶 D．小肠——消化维生素 【答案】B 【分析】 人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 【解析】 A．胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能够分泌胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，A错误。 B．消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，B正确。 C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。 D．食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。维生素是小分子的有机物，不经消化，可直接被人体吸收，D错误。 故选B。 【点睛】 正确识记并理解消化系统的组成和功能、营养物质的消化吸收过程是解题的关键。 3．（2021·福建中考真题）下列可以放心食用的食品是（　　） A．发出的马铃薯 B．鲜艳的野蘑菇 C．煮熟的鸡蛋 D．过期的牛奶 【答案】C 【分析】 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【解析】 A．发芽的马铃薯有毒，不能食用，A错误。 B．新鲜的野蘑菇，有可能是毒蘑菇有毒，不能食用，B错误。 C．煮熟的鸡蛋，是安全是食品，可以放心食用，C正确。 D．过期的牛奶，腐败变质，可能含有病菌等，不能食用，D错误。 故选C。 【点睛】 点评正确地理解食品安全的重要性，是解题的关键。 4．（2021·四川遂宁市·中考真题）图中①-④表示人体气体交换的四个过程，a、b代表气体，下列相关叙述正确的是（ ） A．a中的二氧化碳含量比b高 B．①②过程通过气体扩散完成 C．③过程需要血红蛋白的参与 D．④过程将静脉血转为动脉血 【答案】C 【分析】 呼吸全过程包括四个环节，依次是肺的通气→肺泡内的气体交换→气体在血液中的运输→组织里的气体交换四个过程。 由图可知①肺的通气，是肺与外界之间的气体交换；②肺泡内的气体交换，是肺泡与血液之间的气体交换；③气体在血液中的运输，是指氧气和二氧化碳在血液循环中的运输过程；④组织里的气体交换，是血液与组织细胞之间的气体交换。 【解析】 A．空气中气体含量氮气约79% ，氧气约21% ，二氧化碳约0.02% ，经过人的呼吸作用之后，在肺泡处发生了气体交换（利用气体扩散作用），人体呼吸呼出气体中，氮气约79% ，氧气约16% ，二氧化碳约4%，故a中的二氧化碳含量比b低，错误。 B．①肺的通气和②肺泡内的气体交换分别是依靠呼吸运动，气体扩散实现的，错误。 C．③过程是气体在血液中的运输中，血液中的氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白形式在血液中运输，运送到各组织细胞中，从组织细胞扩散到血液的二氧化碳的由血液循环运送到肺泡，正确。 D．④过程是组织里的气体交换，组织细胞进行生理活动产生的二氧化碳扩散进入血液，使含氧丰富，颜色鲜红的动脉血，变成含氧少，颜色暗红的静脉血，错误。 故选C。 【点睛】 解答此类题目的关键是理解掌握呼吸运动实现了肺的通气，内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换，它们都是通过气体的扩散作用实现的，以及它们的意义。 5．（2021·黑龙江中考真题）要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（　　） A．蔬菜、水果类 B．谷物类 C．鱼、肉、蛋类 D．豆、奶类 【答案】B 【分析】 合理营养是指全面而平衡营养，应按