作业13 细菌和真菌在生物圈中的作用及人类对细菌和真菌的利用-2021年七年级生物暑假作业（鲁科版五四学制）

作业13 细菌和真菌在生物圈中的作用及人类对细菌和真菌的利用 1、“落红不是无情物，化作春泥更护花。”从生态学角度分析，在“落红”化作“春泥”的过程中，起决定作用的是（ ） A．生产者 B．消费者 C．分解者 D．阳光 【答案】C 【解析】 A、在生态系统中，绿色植物能进行光合作用制造有机物，不仅养活了自己，还为动物的生存提供食物，属于生产者，A错误； B、动物不能自己制造有机物，直接或间接以植物为食物，属于消费者，B错误； C、生态系统由非生物成分和生物成分组成，其中生物成分包括生产者、消费者和分解者。其中分解者的主要作用是将动植物遗体中的有机物分解为无机物，促进自然界中的物质循环。所以在落花传化为春泥的过程中发挥主要作用的是分解者（细菌和真菌），C正确； D、阳光是生态系统的非生物成分，D错误。 2、利用细菌净化污水的主要原理是（　　） A．细菌能分解污水中的有机物 B．利用污水来消灭细菌 C．细菌能利用污水中的无机物制造有机物 D．细菌能吞噬污水中的其他生物 【答案】A 【解析】在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，一些细菌等微生物通过发酵把这些物质分解成无机物，从而达到净化污水的目的。可见A符合题意。 故选：A。 3、使馒头松软多孔是人类很早就掌握的发酵技术成果，此发酵过程用到的微生物是（ ） A.酵母菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌 【答案】A 【解析】 A.做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，故A符合题意。 B.制作豉食等食物需要霉菌，故B不符合题意。 C.制作酸奶和泡菜等需要乳酸菌，故C不符合题意。 D.制作醋需要醋酸菌等，故D不符合题意。 4、关于生物技术原理的应用，正确的是（ ） A. 冷藏保存食品——低温可杀死微生物 B. 酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧条件下进行 C. 馒头的制作——酵母菌的发酵 D. 杂交水稻——转基因技术 【答案】C 【解析】A．食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的生长繁殖，A错误。 B．制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味，B错误。 C．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，C正确。 D．杂交育种利用了基因的多样性，原理：基因重组。方法：将多个品种性状经过选择培育的方法，D错误。 5、灰指甲是一种由真菌感染引起的传染性疾病。引起灰指甲的真菌与人的关系是（　　） A.寄生 B.腐生 C.共生 D.伴生 【答案】A 【解析】 从真菌的营养方式，结合生活中的例子进行解答。 真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。由于真菌体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣、灰指甲等皮肤病。 故选A。 6、下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是（ ） A. ①② B. ③④ C. ②③ D. ①④ 【答案】D 【解析】①④制馒头和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。 ②③制乳酸菌饮品、酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得饮品或者菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质。 7、抗生素是由真菌产生的，主要能杀死或抑制（　　） A．真菌 B．细菌 C．病毒 D．噬菌体 【答案】B 【解析】有的真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病。如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。可见B正确。 故选：B。 8、下列疾病中，由真菌引起的是（　　） A．扁桃体炎 B．足癣 C．艾滋病 D．禽流感 【答案】B 【解析】A、扁桃体炎是由细菌引起的，错误。B、足癣是由真菌引起的，正确。CD、艾滋病和禽流感都是由病毒引起的，错误。 故选：B。 9、下列不属于共生关系的是（ ） A.羊和帮助其分解纤维素的细菌 B.地衣中的藻类和真菌 C.根瘤菌与豆科植物 D.人与体内的蛔虫 【答案】D 【解析】 （1）细菌、真