第12讲 物质的性质和变化探究-【暑假辅导班】2021年新高一化学暑假精品课程（苏教版2019）

第十二讲 物质的性质和变化探究 【学习目标】 1．知道化学实验是探究物质性质和变化的主要方法。 2．以Al的性质实验为例，了解探究物质性质的方法。 3．以双氧水分解实验为例，了解探究物质变化的方法。 【基础知识】 物质性质和变化的实验探究 1．设计实验探究铝的性质 实验操作 主要现象 结论 打磨铝片，观察 打磨后的铝片呈银白色 铝是银白色金属，铝在空气中易被氧化，形成一层氧化膜 加热未打磨的铝片 铝片内部熔融但不下滴 表层有一层Al2O3，且熔点高于Al单质 铝片均溶解，且均有气泡产生 Al既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应 铝与盐酸和NaOH溶液反应的方程式为： 2Al＋6HCl===2AlCl3＋3H2↑、2Al＋2NaOH＋2H2O===2NaAlO2＋3H2↑ 2．设计实验方案探究影响双氧水分解速率的因素 实验 序号 实验方案 现象 结论 ① 气泡产生较慢 ①浓度越大，H2O2分解速率越快 ②温度越高，H2O2分解速率越快 ③加催化剂，H2O2分解速率加快 ② 气泡产生非常慢 ③ 气泡产生较快 ④ 气泡产生非常快 3．探究化学问题的一般思路 （1）确定要研究的化学问题 （2）提出假设：依据已有的知识和一定的化学原理提出假设 （3）设计化学实验方案：控制某些因素，选择适宜的条件、试剂和仪器。 （4）实施实验：观察、记录化学反应的现象、数据。 （5）得出结论：整理分析有关资料，基于实验证据推理判断，检验所作的假设或解释是否合理。 【考点剖析】 考点一：用控制变量法探究物质的性质和变化 物质变化往往受到多个因素的影响，在研究化学反应与外界因素之间的关系时，对影响物质变化规律的因素或条件加以人为控制，使其他几个因素不变，集中研究其中一个因素的变化所产生的影响，有利于在研究过程中，迅速寻找到物质变化的规律。 【例】为了探究温度对化学反应快慢的影响，下列实验方案可行的是(　　) 选项 实验方案 A B C D 答案：D 解析：探究温度对化学反应速率的影响，要求在催化剂相同，H2O2浓度相同，而温度不同的条件下做对比实验，通过产生气泡的快慢来体现温度对化学反应速率的影响。 【过关检测】 1．有关铝制餐具下列使用较为合理的是（ ） A．盛放烧碱 B．烧煮开水 C．用金属丝擦洗表面的污垢 D．用碱水洗涤 【答案】B 【解析】A.铝及其表面的氧化膜氧化铝都可以与NaOH反应，所以铝制仪器不能用于盛放烧碱 ，故A错误；B.铝及其表面的氧化膜氧化铝与热水很难反应，所以可用铝制仪器烧煮开水，故B正确； C.铝制品表面有一层致密的氧化薄膜，可以起到保护作用，若用金属丝擦表面的污垢，会破坏保护膜，故C错误；D.铝及其表面的氧化膜氧化铝都可以与碱性溶液反应，所以铝制仪器不能用碱液洗涤污垢，故D错误。故选B。 2．某学生运用所学知识研究物质的性质：将一粒金属钠和一块铜片分别放在表面皿上，研究它们在空气中的稳定性。该学生采用的研究方法是（ ） ①假说法  ②实验法  ③分类法  ④比较法 A．①② B．①③ C．②④ D．②③ 【答案】C 【解析】假说法是以客观事实材料和科学理论为依据，对未知事实或规律所提出的一种推测性说明，题目未提出推测性说明，故错误；通过将两金属暴露于空气中，以实验研究它们在空气中的稳定性，故正确；没有分门别类地对物质及其变化进行研究，故错误；金属钠和铜片分别盛在表面皿中，采取对比方法来研究它们在空气中的稳定性，故正确。所以采取的方法为实验法、比较法。故选C。 3．下列关于研究物质性质的方法的描述正确的（ ） A．观察法只能通过视觉来完成 B．将NaCl固体放入水中，从而获取NaCl的某些性质，这只涉及实验法 C．银、铁、铜、锌等均为金属，具有金属光泽和导电性，涉及的是比较法 D．研究物质的性质时，往往同时采用观察、实验、分类、比较等方法中的多种方法 【答案】D 【解析】A.观察法可以通过视觉、嗅觉、触觉或实验仪器来完成，选项A错误；B.将NaCl固体放入水中是实验法，还需通过观察才能获取实验现象，选项B错误；C.银、铁、铜、锌等均为金属，具有金属光泽和导电性，涉及的是分类法，选项C错误；D.研究物质的性质时，往往不单独采用一种方法，而是多种方法综合使用，选项D正确；答案选D。 4．某同学在家中将白醋和食用碱面混在一起后，产生了大量的气泡，他想去探究此气体的性质，研究程序合理的是（ ） A．预测气体的性质观察物质的外部特征实验和观察解释和结论 B．观察物质的外部特征预测气体的性质实验和观察解释和结论 C．观察物质的外部特征实验和观察预测气体的性质解释和结论 D．实验和观察预测气体的性质观察物质的外