贵州省铜仁市德江县2020-2021学年八年级下学期生物第25章检测卷（无答案）

德江县2021年春季学期八年级生物第25章检测卷学校__________________ 班级__________ 　 姓名____________　　　考号_______ 装　　　　　　　　订　　　　　　　线 （考试时间：45分钟；卷面分值：100分 ） 题号 一 二 三 四 总分 得分 一、选择题。（每小题2分，共42分） 1.在自制酸奶过程中，将煮开的牛奶冷却后再加入酸奶的主要目的是 （ ） A.以免引起烫伤 B.避免高温杀死酸奶中的乳酸菌 C.便于品尝 D.有利于控制温度 2.下列没有利用乳酸菌发酵原理的是 （ ） A.酸奶 B.青贮饲料 C.米酒 D.泡菜 3.下列有关米酒制作过程的叙述，不正确的是 （ ） A.曲霉和毛霉的作用是将淀粉转化为葡萄糖 B.酵母菌可将葡萄糖转化为酒精 C.需要在无氧的环境中才能完成 D.酵母菌可将淀粉转化为葡萄糖 4.在面酱、黄酱和豆豉的制作中，参与了所有发酵作用的微生物是 （ ） A.米曲霉 B.毛霉 C.酵母菌 D.黑根霉 5.在“制作沼气发酵装置”的活动中，沼气发酵需要产甲烷细菌等厌氧微生物，物来自 （ ） A.猪粪 B.池塘污泥 C.植物秸秆 D.广口瓶内的空气 6..为发酵技术提供了理论基础的是 （ ） A.达尔文 B.巴斯德 C.袁隆平 D.华佗 7.下列可通过微生物工厂化生产的产品是 （ ） ①青霉素 ②氨基酸 ③食用有机酸 ④酶制剂 ⑤甜味剂 A.①②③④⑤ B.①②③④ C.②③④ D.①③④⑤ 8.从发酵过程来看，发酵微生物在生态环境中的地位是 （ ） A.生产者 B.消费者 C.分解者