10.2 化学元素与人体健康-【名校课堂】2020-2021学年九年级下册初三化学（鲁教版）（全国）书稿

&& !!! 化学! !" " 第二节 ! 化学元素与人体健康 !" 知识管理 "$ 人体中的化学元素 常量元素!人体中的常量元素包括 / & * & 2 & 0 & *1 & . & @ & 6 & 01 & *5 & 9 : 等" 微量元素!人体中的微量元素包括 <= & GH & 6= & X & < 等" 元素之最!人体中含量最多的元素是 元素!含 量最多的金属元素是 元素" 注 !! 意!钙元素是人体必需的常量元素!不是微量 元素" 元素与人体健康!人体缺乏某些化学元素可能会导致 的后果" 缺钙,,, !!!!!!!! 缺碘,,, !!!!!!!! 缺铁,,, !!!!!!!! 缺锌,,, !!!!!!!! 缺氟,,, !!!!!!!! #$ 元素在人体内的平衡 意 !! 义!人体中必需的元素长期摄入过量或不足!都 #填)有利于*或)不利于*$身体健 康" $$ 均衡膳食 做 !! 法!按时进餐!有合理的膳食结构!不偏食&不挑 食!尽可能远离不健康食物" !# 基础题 考点 " ! 人体中的化学元素 "$ 人体内含量最高的金属元素是 # $ ($ 铁 )$ 锌 *$ 钾 +$ 钙 #$ 人体中含量在 -$-#& 以下的元素!称为微量元素!下 列元素不属于微量元素的是 # $ ($ 铁 )$ 锌 *$ 碘 +$ 碳 考点 # ! 食物中的元素及元素与人体健康 $$ 下列食物中!含碘最丰富的是 # $ ($ 黄豆&芹菜 )$ 海带&紫菜 *$ 油菜&白菜 +$ 肉类&蛋类 %$ 青少年处于生长发育的重要时期!需要摄入足够的 钙促进骨骼的生长"下列食物中钙含量最低的是 # $ ($ 牛奶 )$ 青菜 *$ 豆类 ! +$ 虾皮 &$ ! ,-,- "青岛#化学元素与人体健康息息相关"下列 关于元素影响人体健康的表述不正确的是 # $ ($ 缺氟易产生龋齿 )$ 缺硒会引起甲状腺肿大 *$ 老年人缺钙会导致骨质疏松 +$ 长期缺铁会引发缺铁性贫血 '$ 黑木耳是一种营养丰富的食用菌!其中营养成分的 含量如图所示" 每 #-- : 黑木耳#干$的营养成分含量' !!!!!!!! 钙# ? : $ ,3E 铁# ? : $ 7A 胡萝卜素# ? : $ #-- 维生素 V # ? : $ #, 维生素 ( # ? : $ #E # # $黑木耳中所含的)铁*是指 " ($ 铁离子 !!! )$ 铁原子 !!! *$ 铁元素 # , $常吃黑木耳可有效预防 疾病的发生" ($ 龋齿蛀牙 )$ 甲状腺肿大 *$ 骨质疏松 +$ 缺铁性贫血 考点 $ ! 均衡膳食 ($ ! ,-#A "贵港#学校食堂提供了下列 ' 种食物' " 青 菜& # 面包& $ 米饭& * 猪肉& + 牛肉!小明为自己安 排的午餐食谱中!从营养均衡角度考虑较合理的是 # $ ($ "$+ )$ "#$ *$ #$* +$ $*+ !$ 中档题 )$ 生病除了药物治疗外!食疗和生活习惯也很重要" 下面是医生对三位患者提出的健康建议'甲'主食限 量少油腻!多吃蔬菜多运动(乙'胡萝卜猪肝正对口! 夜间出门结伴走(丙'鸡蛋牛奶常吃喝!常晒太阳有 效果(据此推知甲&乙&丙的症状依次是' " 贫血症 !# 脚气病 !$ 肥胖症 !* 坏血病 !+ 佝 偻病 !, 糖尿病 !- 夜盲症 # $ ($ "$+ )$ #*, *$ $-+ +$ *+- 化学! !" " &' !!! *$ 有关人体组成元素的说法错误的是 # $ ($ 组成人体自身的元素有 ,- 多种是必需的 )$ 人体内的 * & 2 & / & 0 四种元素主要以水&糖类&油 脂&蛋白质和维生素的形式存在 *$ 人体中含有多种微量元素!所以人在生长发育过 程中需要适当摄入微量元素 +$ 由于微量元素的含量非常少!因此对人体健康的 影响也很小 "!$ 中考期间!小燕子的妈妈准备了一份易消化的午 餐!其中有'凉拌黄瓜&辣椒炒茄子&蒸芋头&冬瓜 汤&米饭"从营养全面的角度考虑!还需要补充的 食品是' #写一种$"烹饪过程中使用了加 碘盐!其目的是为了防止缺碘引起 !!!!!!! 的病" ""$ 某地区学生营养午餐摄入标准值#每人每天$如表 所示" 能量 %A7-Z" 蛋白质 3A : 脂肪 %- : 钙 3A-? : 锌 B? : 铁 3? : 维生素 ,3? : # # $糖类和上表中的蛋白质 " 能够为人体 提供能量" # , $下列食物中富含淀粉的是 #填字母$" 1$ 土豆 !!!! M$ 牛奶 !!!! N$ 豆油 # % $人体不可缺少的营养物质有蛋白质&糖类&脂 肪&矿物质&水和 " "#$ 如图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字 说明" !!! 食 !! 盐 成分' 01*5 & @X/