7.1 溶液与乳化 课件-2020-2021学年九年级化学下册（科粤版）

第七章 溶液 课题1 溶解与乳化 学习目标 1、认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念。 2、知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。 3、知道一些常见的乳化现象。 4、探究几种物质在水中溶解时溶液温度的变化。 新课导入 新课导入 在寒冷的冬季，水易结成冰，而食盐水、食醋不易结冰，这是为什么？ 实验探究一：认识溶解现象 新课讲解 蔗糖溶液 物质加到水中 实验现象 氯化钠 硫酸铜 固体消失，液体无色澄清透明 固体消失，液体蓝色澄清透明 新课讲解 1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。 溶液特性：均一性、稳定性。 2.溶剂：能溶解其他物质的物质。 3.溶质：被溶解的物质。 讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液中的溶质和溶剂分别是什么？ 新课讲解 注意： ①溶液不一定是液态，还可以是气态、固态 如：空气、合金都是溶液 ②溶液是透明的，但不一定是无色的 如：硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液 ③均一 、稳定的液体不一定是溶液（水） 新课讲解 1.如何区分溶液中的溶质和溶剂 溶液类型 固-液型 气-液型 液-液型 液-水型 溶质 溶剂 例：75%的酒精 注：水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶剂是酒精。以水为溶剂的溶液叫做水溶液。 固体 液体 气体 液体 液体 量少者 水 量多者 新课讲解 常见的有机溶剂 溶剂 用途 危险性 注意事项 酒精 配制碘酒 易燃 不可接近火源 汽油 去除油污 易燃 不可接近火源 香蕉水 配制油漆 易燃 不可接近火源 氯仿 有机玻璃的溶解与粘接 有害 不可接触眼睛 新课讲解 典例分析 例 烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小( ) A．A > B B． A < B C．A= B D． 不能确定 C 新课讲解 实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素 实验操作 现象 结论 溶解速率 A1____B1 溶解速率 A2____B2 溶解速率 A3____B3 ＜ ＞ ＞ ①加热、②把固体溶质研细、③搅拌能加快溶质在溶剂里的溶解。 结论： 升高温度、颗粒越细（表面积越大）、加快搅拌 都能加快溶解速率 新课讲解 典例分析 例 解析：溶液具有均一性，溶液中各部分的性质均相同；溶液中可以含有一种或多种