4.1.1 酶的作用和本质（教学设计）-2020-2021学年上学期高一生物同步精品课堂（新教材北师大版必修1）

4.1.1酶的作用和本质 一、教学目标： 1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 2.学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验。 二、教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 复习引入 创设情境 引入新课 （3min） 过渡到新课内容 （3min） 第1节 降低化学反应活化能的酶 一、酶在细胞代谢中的作用 1. 细胞代谢 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 1 相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组） 2 对照实验的原则 3.酶的作用机理 二、酶的本质 复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的条件？ 细胞内有机物的合成需要能量。肌细胞的收缩需要能量……细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。 生活中，有些同学们应该有过饮用牛奶后引起消化不良、腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状吧，我们称之为乳糖不耐症。知道为什么会出现乳糖不耐症吗？ 总结评价学生发言，介绍相关知识： 一般牛奶的主要化学成分含量如下： 水分：87.5% 脂肪：3.5--4.2% 蛋白质：2.8--3.4% 乳糖：4.6-4.8% 无机盐：0.7%左右 ，乳糖是一种二糖，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 而乳糖不耐者：由于体内严重缺乏乳糖酶，乳糖直接进入大肠经细菌发酵产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。 通过刚才这个例子，我们看到导致这种神奇的变化的一个关键角色就是酶，这也是今天我们要学习的对象。引出课题： 我们知道，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。如光合作用、脱水缩合反应等，酶在这些代谢中发挥着举足轻重的作用。 细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解。过氧化氢酶在肝脏里含量较多。 接下来，我们就通过实验来验证过氧化氢酶能加快过氧化氢分解。 同学们还知道有哪些加快分解过氧化氢的方法吗？ 启发学生思考 提供材料，让学生设计实验，调控学生学习活动，并点拨重难点。 引导学生进行实验总结，并补充实验设计中的相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组） 教师进行难点点拨。 提出问题： 1.1号试管相比，为什么2号试管