2022届高三一轮复习生物：2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者课件

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 蛋白质的相关计算与分析 蛋白质的功能 蛋白质的基本单位氨基酸 蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸元素组成：C、H、O、N，有的含S、Se 2.氨基酸结构通式：默写 3.氨基酸结构特点是什么？ 4.氨基酸根据能否在人体内合成分为哪两类 5.氨基酸有多少种，依据哪个基团分类？ 1.功能共5条，要求熟记，会举例子 2.理解激素、酶、抗体、载体与蛋白质的关系图 1.蛋白质的基本单位是什么？ 2.脱水缩合的概念？场所在哪里？ 3.什么是肽键（认识即可） 4.H2O中H来自哪里，O来自哪里？ 5.什么是多肽？ 6.蛋白质的结构层次是怎样的？ 7.蛋白质结构多样性的直接原因是什么、根本原因是什么？ 8.盐析、变性、水解有什么不同？ 9.为什么细胞内核糖体上合成的多肽不能直接行使正常的生理功能？ 10.为什么某些蛋白质的氨基酸组成的种类、数目相同，但是功能不同？ 参考ppt 1.结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等 2.催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。 3.运输功能：如血红蛋白、载体蛋白等。 4.免疫功能：如抗体。 5.调节功能：有些蛋白质能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素等。 一、蛋白质的功能（构、催、运、免、调） 总之：蛋白质是生命活动的主要承担者 1)绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；激素中有些是蛋白质，有些不 是蛋白质。 2)抗体和载体的本质都是蛋白质，但结构各不相同。蛋白质与酶、激 素、抗体、载体的关系如下图所示： 拓展：图示法理解激素、酶、抗体、载体与蛋白质 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 氨基酸的种类取决于 的不同，此外，有的R基中也含有氨基或羧基 R基 5 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，以能否在体内合成为依据： 8种必需氨基酸（婴儿有9种 ），人体细胞不能合成: 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸，此外，婴儿外加组氨酸。我们应该注意及时补充必需氨基酸！ 13种非必需氨基酸，是人体细胞能够合成。　 　 拓展 必需氨基酸与非必需氨基酸（了解） 脱水缩合 核糖体 二肽 肽键 一个来自氨基