2021年高考生物一轮复习-2.4细胞中的蛋白质-基础知识测评

2.4【一轮复习】 细胞中的蛋白质-基础知识测评 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1．下列关于氨基酸构成蛋白质的叙述中，错误的是(　　) A．每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基 B．构成蛋白质的氨基酸的R基大约有二十种 C．每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 D．氨基酸之间的差异在R基上 2．(2019·陕西渭南韩城高一期末)古丝绸之路以丝绸贸易闻名，下列有关“蚕丝”的叙述，正确的是(　　) A．组成蚕丝的基本单位是葡萄糖 B．蚕丝形成过程有氨基酸脱水缩合 C．蚕丝服装可以用加蛋白酶的洗衣粉洗涤 D．蚕丝的结构完全由组成蚕丝的氨基酸的数量及排列顺序决定 3．下面是关于蛋白质的论述，正确的是(　　) A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素 B．每种蛋白质的分子结构中都含有肽键 C．蛋白质都是酶 D．蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质 4．(2019·山东省菏泽市高一期末)由n个氨基酸组成的某蛋白质分子含有3条肽链，下列有关该蛋白质分子的叙述，正确的是(　　) A．共含有n个肽键 B．至少含有3个游离的氨基 C．共含有21种氨基酸 D．水解时需要n＋3个水分子 5．下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是(　　) A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 6．(2019·安徽省安庆市高一期末)下列关于生物体内蛋白质和氨基酸的叙述中，正确的是(　　) A．氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 B．蛋白质和氨基酸都可与双缩脲试剂发生紫色反应 C．蛋白质在高温条件下会发生变性，得到许多氨基酸 D．蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质参与 7．(2019·湖南隆回县高一期末)下列关于蛋白质的叙述中，错误的是(　　) A．水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展，空间结构改变因而变性失活 B．由N个氨基酸构成的一个蛋白质分子，有M条肽链，其中X条是环状肽链，则这个蛋白质分子完全水解共需要(N－M＋X)个水分子 C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 D．某肽的分子式为C13H16O5N3，则该肽可能是一种三肽 8．(2019·安徽池州高一期末)下列