山西省太原市第五十六中学2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题（无答案）

项 第 1页共 10页 第 2页共 10页 太原市第五十六中学校 2020—2021学年第二学期高二年级第一次月考 生物试卷 一．单 选择题（本题共 20小题，每小题 1.5分，共 30分） 1.某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是 A．提高温度 B．充气口打开 C．更换培养液中的营养成分 D．发酵时间 2.参与泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡 产生的原因及成分分别是 A．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的；气体为 CO2 B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气 C．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生 CO2；气体为 CO2 D．乳酸菌在发酵产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 3.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A．①③ B．②④ C．②③ D．①④ 4.下列现象的出现，主要是由酵母菌引起的是 A．变酸的酒的表面出现菌膜 B．泡菜坛内长出的一层白膜 C．腐乳外部一层致密的“皮” D．泡菜样品检测中形成玫瑰红色染料 5.下图表示利用葡萄汁进行发酵时可能发生的物质变化。下列有关叙述正确的是 A．过程②③④⑤都需要 O2参与 B．糖源充足时醋酸菌可以直接发生过程④ C．过程②④所需要的最适温度相同 D．酵母菌发生过程①②的场所相同 6.关于果酒的制作，下列叙述中正确的是 A．榨汁前应先除去葡萄枝梗，再将葡萄单个冲洗干净 B．发酵过程中需要一直打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂 C．为快速获得酒精，发酵的温度一般维持在 30~35℃最好 D．果酒发酵产生的酒精能为醋酸菌生产醋酸提供原料 7.关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是 A．只能应用于固体培养基接种 B．都可以用于微生物的计数 C．接种培养后均可获得单菌落 D．接种用具都需进行严格灭菌 8.养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。在“养殖 池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中 A．需要配制添加一定浓度铵盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌 B．应对采集底泥使用的工具进行灭菌，全部接种过程均需在火焰旁进行 C．可以采用平板划线法进行接种，还需与未接种的空白培养基同时培养 D．应将培养基置于 30℃恒温下培养 12h后，统计培养基中全部菌落数 9.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是 A．分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制土壤稀释液 B．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用稀释度范围不同 C．测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法 学 校 : 班 级 ： 姓 名 ： 考 号 ： 弥 封 线 内 不 要 答 题 第 3页共 10页 第 4页共 10页 D．接种土壤微生物稀释液时，平板划线法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布 10.下列有关微生物培养的叙述正确的是 A．通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落 B．若培养基需要调节 pH，应该在灭菌后进行 C．用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量 D．倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染 11.下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是 A．灭菌是指杀死环境中的原核生物 B．消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢 C．常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法 D．常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法 12.下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析不正确的是 A．获得图 A效果的接种方法是稀释涂布平板法 B．获得图 B效果的接种方法是平板划线法 C．若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片 D．在接种前要对培养基进行消毒处理 13.农田土壤的表层中自生固氮菌的含量比较高，将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养 基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开。对培养基的要求是 ①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮源 ④不加氮源 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 A．①③⑤ B．②④⑥ C．②④⑤ D．①④⑥ 14.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是 ①等培养基冷却至 40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 ②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞 ③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰 ④用左手的拇指和食指打开皿盖 ⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖 ⑥等待平板冷却 5～10 s，将