专题五 生命活动的物质基础（基础过关）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（苏教版选修5）

专题五 生命活动的物质基础 基础过关 班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________ （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 注意事项： 1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。 2．回答第I卷时，选出每小题答案后，将答案填在选择题上方的答题表中。 3．回答第II卷时，将答案直接写在试卷上。 可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 O：16 Ca：40 第Ⅰ卷（选择题 共40分） 一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．下列物质其主要成份是纤维素的是 A．硝化纤维 B．牛油 C．棉花 D．蚕丝 2．下列物质中，在一定条件下能发生水解的高分子化合物是 A．肥皂 B．油脂 C．纤维素 D．葡萄糖 3．关于纤维素的下列说法不正确的是 A．是一种多糖 B．属于高分子化合物 C．具有恒定的相对分子质量 D．碳元素的质量分数为定值 4．下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素属于糖类，且互为同分异构体 B．油脂的皂化反应得到高级脂肪酸和甘油 C．糖类、油脂和蛋白质均是天然高分子，都可发生水解反应 D．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，分子中同时含有羧基和氨基 5．下列说法不正确的是 A．甘油与纤维素均可与浓硝酸发生酯化反应生成烈性炸药 B．聚对苯二甲酸乙二酯可用作碳酸饮料瓶、矿泉水瓶和照片的保护膜 C．以“地沟油”为原料生产的生物柴油与以“石油”为原料生产的柴油化学成分相似 D．工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油 6．下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物 B．油脂的皂化反应中加入热的饱和食盐水，搅拌，发现固体高级脂肪酸钠沉积在容器底部 C．淀粉和纤维素均可以制酒精，酒精在某种微生物作用下发生还原反应得到醋酸 D．甘油醛是最简单的醛糖，分子中存在1个手性碳原子，一定条件下与H2反应后，生成的产物不存在手性碳原子 7．近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是 A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖 B．木糖醇不能跟新制的氢氧化铜悬浊液反应 C．木糖醇不属于乙醇同系物 D．木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应 8．下列物质对应的组成或结构正确的是 A．甘氨酸：HOOCCH2NH3 B．甘油醛： C．乙醚的结构简式：CH3OCH3 D．果糖的结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO 9．下列说法正确的是 A．棉、麻、羊毛、蚕丝主要成分都是蛋白质 B．在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质因发生变性而凝聚 C．油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应 D．将2mL 1 mo1·L-1CuSO4溶液与1 mL 0.5 mo1·L-1NaOH溶液混合后，再加入1mL10％的葡萄糖溶液，煮沸后未出现红色沉淀。实验失败的主要原因是氢氧化钠用量不足 10．下列有关蛋白质的叙述中不正确的是 A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液， 有蛋白质析出， 如再加水也不溶解 B．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸， 但不能透过半透膜 C．重金属盐能使蛋白质变性， 但吞服“钡餐”(BaSO4)不会引起中毒 D．浓硝酸溅在皮肤上， 能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生颜色反应 11．蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离 A．水解 B．盐析 C．变性 D．颜色反应 12．下列实验操作正确的是 A．制备乙酸乙酯时，先向大试管中加入浓硫酸，再逐滴加入乙醇和乙酸 B．提纯混有氯化钠与沙子的苯甲酸，加水溶解后过滤，滤液蒸发结晶 C．银镜反应实验后附有银的试管，可用稀氨水清洗 D．用鸡蛋清、硫酸铜、水完成蛋白质的变性实验 13．化学与生产生活、环境保护、资源利用等密切相关，下列说法正确的是 A．利用二氧化碳制造全降解塑料，可以缓解温室效应 B．大米、玉米、小麦中的淀粉经水解可变成乙醇 C．测定氢氧化钠的熔点时，可以将氢氧化钠固体放入石英坩埚中高温加热 D．海洋中含有丰富的矿产资源，仅利用物理方法可以获得、和 14．下列说法正确的是 A．检验CH2=CHCHO中的碳碳双键，可将该有机物滴到溴水中观察是否褪色 B．将乙醇与P2O5共热后产生的气体直接通入酸性高锰酸钾溶液中，可探究是否发生消去反应 C．取2mL卤代烃样品于试管中，加入5mL20%KOH水溶液混合后加热