3.2.2 醇 酚 酚 课件【新教材】2020-2021学年人教版（2019）高二化学选择性必修三

第二课时 酚 第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚 浓度很低的某些酚类溶液(与水的比例通常在 1:20 ~1:40)，可以用来消毒杀菌。 在19世纪初，医院的设备很差，那时缺少麻醉药和消毒剂，许多病人死于手术后的伤口感染中。在英国的爱丁堡有一家医院，一名叫李斯特的的外科医生，发现在化工厂附近的污水沟里，沟水清澈，浮在水面上的草根很少腐烂。原来，就是从化工厂流出的石炭酸（苯酚）混杂在沟水里，石炭酸是化工厂提炼煤焦油时排出的“废弃物”。李斯特用石炭酸对手术器械、纱布等一系列用品进行了消毒，病人手术后伤口化脓、感染的现象立即减少了，死亡率大大下降。由此，爱丁堡医院手术伤口感染率一度成为全世界外科医院中最低的。这一发现使苯酚成为一种强有力的外科消毒剂，李斯特也因此被誉为“外科消毒之父”。同时使苯酚首次声名远扬。 是谁使苯酚声名远扬？ “外科消毒之父”－约瑟夫·李斯特(Joseph Lister , 1827~1912) 醇类和酚类的官能团都是羟基(—OH)。醇分子中的羟基(—OH)与饱和碳原子相连,而不直接连接苯环，而酚分子中的羟基(—OH)与苯环直接连接。 一、酚的组成与结构 认识酚的结构 HO OH OH OH OCH3 CH2 葡萄酚 丁香酚 总结： 酚——羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物 二、苯酚的组成、结构与性质 1．组成与结构 苯酚是一元酚，是酚类化合物最简单的，其官能团为羟基(—OH)。 2．物理性质 (1)纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，放置时间较长的苯酚，因部分被空气中的O2氧化而呈粉红色，所以保存时要密封。 (2)苯酚室温下在水中的溶解度为9.2 g，当温度高于65 ℃时能与水混溶，苯酚易溶于有机溶剂。熔点为43℃ (3)苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性，如不慎沾到皮肤上，应立即用乙醇冲洗，再用水冲洗。 医院常用的“来苏水”消毒剂便是苯酚钠盐的稀溶液。 思考：常温下将苯酚溶于水，会有什么现象？加热苯酚和水的混合物，会发生什么现象？再冷却该混合物至室温，会发生什么现象？ 苯酚乳浊液 加热 溶解度增大 苯酚澄清溶液 冷却 溶解度下降 苯酚乳浊液 实验内容 实验现象 （1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管 （2）向试管中逐滴加入5% NaOH溶液并振荡试管 （3）再向试管中加入稀盐